彰化縣十大伴手禮 – 梅香莊

優質蜜餞　主銷海內外
在狀似高科技產業的全玻璃帷幕建築裡，全副武裝的梅香莊員工們，正忙著挑選要出口到日本的酸梅產品。工廠外牆上的「優質梅干．專業製造」字樣，常誤認是梅干菜的製造工廠，直到一陣撲鼻的酸甜梅香，才知梅香莊是個以傳統技術製作酸梅產品的專業工廠。
以外銷市場為主的梅香莊，近年以讓國人品嚐到健康又養生的國產梅子為目標，不僅開放機關團體參訪工廠，更研發出各式伴手禮品，宣揚員林的蜜餞文化。

為了女兒愛吃　第二代從學徒做起
30年歷史的梅香莊，創辦人為張煥業，現由女婿游俊傑接掌管理，專門外銷日本市場。民國40年代，張煥業是專門外銷酸梅到東南亞的工廠老闆，品牌為「大陽」。而游俊傑的女兒，從小就愛吃酸梅，讓原本經營租書店的游俊傑，在女兒要求下，每天早上7點半進廠實習，剛接觸時他曾經連續3個月沒放假。
張煥業退休後，游俊傑接管工廠，並開始開發其他的市場。因緣際會下，認識了彰化一家麥芽餅工廠老闆，某天，對方有日本客人來訪，剛好想找酸梅類產品，游俊傑便帶著裝有樣品的透明塑膠袋，初次跟日本客人接觸做生意。
那一次的會面，讓游俊傑對日本市場十分感興趣，他開始學日文，聘請專門做日本市場的顧問建立書面文件，並參加農委會舉辦的研討會，上了15天的農產外銷貿易課程，成功取得ISO 9001國際品質認證。為了符合日本市場要求的規格，游俊傑花了5千萬建立現在的新廠房，因為他的堅持，現在臺灣有超過五分之二的梅子，都是經由梅香莊出口到日本。

極品梅粉　嚐得到酸香甘甜
製作梅子的過程當中，先醃漬後，再放在陽光下曝曬，他稱為「太陽的恩惠」；過水去鹽後，再進行加味調料、脫水乾燥等步驟，經過品質檢驗、人工篩選、金屬檢測無雜質後，才能包裝入袋。值得一提的是，加味調料的部分，完全使用RO純水，且絕不添加化學藥品。
梅香莊產品以乾燥梅子為主，為提供國人更好的飲食調味料，梅香莊獨家研發招牌商品─極品梅粉，以純梅肉研磨而成，不同於市面上連籽研磨的細粉狀，極品梅粉以較大的顆粒呈現，讓消費者嚐到梅子本身的酸香與甘甜。

國產好梅  給你好氣色
對於初試梅香莊產品的民眾，特別推薦多梅多菓禮盒，原料採用台灣原生本土青梅，包括冰梅、日式Q梅肉、養生梅肉、黑糖梅肉、日式梅干、軟Q小梅果，讓你一次嚐到六種特選梅的好滋味。
近年來，梅香莊把國產梅子拓展內銷市場，民國98年開發出「雪梅清 好梅養好顏」系列清潔保養產品，在各大日系超市，如微風超市、松青超市、新光三越等；各大生機飲食店，如綠色小鎮及便利商店皆有上架販售，游俊傑就是希望梅香莊能成為國內梅子的第一品牌。

傳達彰化情的特色伴手禮No.1

梅日和 多梅多菓禮盒

一盒精巧的伴手禮就能嚐到六種蜜餞口感，體驗彰化在地文化，建議您不妨先從味蕾之旅開始，保證夠味。