彰化縣十大伴手禮 – 順泰蜜餞

百果山上嚐蜜餞、看夜景
彰化縣的百果山下，除了可以聞到清香的草地味，不時還會飄來新鮮水果的甜味，原來這甜如蜜的香氣，正是從大村鄉的順泰蜜餞食品工廠傳來。附近除了製造蜜餞的工廠外，很多坐落於百果山上的景觀餐廳，讓來到彰化縣的民眾也可以到此欣賞夜景。

從鐵路經理到蜜餞達人
蕭盤銘民國26年創立順泰蜜餞工廠，工廠原名為「Maru台」製菓廠，至今已經有70多年的歷史。
日據時代，任職員林火車站經理的蕭盤銘，看到運送水果的商人，因為沒有大型冷凍庫可以保鮮，經過長時間運送的水果，因過熟賣相不佳，甚至爛掉，不得不把水果丟掉。看到此景的蕭盤銘，認為實在太浪費，和妻子突發奇想，利用家中的小電鍋和爐灶，加入砂糖和麥芽糖，經過慢慢蒸煮後，香氣從鍋子裡飄出來，水果外皮裹著晶亮的黃金糖衣，吃起來爽口而不黏膩。
夫妻倆開始利用空閒時間，在員林火車站販售自行製作的水果蜜餞，深受當時日本人和當地民眾喜愛，常買回去當伴手禮。蕭盤銘製作的蜜餞，超越傳統醃漬技術的限制，以舊式的大口爐灶與柴火，賦予蜜餞更為彈Q軟綿的細緻口感，使臺果子蜜餞更輸出至大陸大連、天津、上海租借等都會區。
民國68年奠定國內銷售基礎後，蕭盤銘開始外銷到東南亞。民國52年製菓廠改名「順泰蜜餞」工廠，現由第三代蕭家祥全家共同經營，產品外銷至日本、美國、澳洲、紐西蘭、加拿大、東南亞等國家。

傳承中國味　綿延美食情
不管哪一種水果，順泰都有辦法製作成蜜餞，但一定要水分含量不超過65%，才能製成好的蜜餞。目前人氣產品是無籽梅肉、無籽橄欖和日式梅乾等，在一般便利商店都可以找到。
除了蜜餞外，順泰將產品發揮極大值。與糕餅業製作梅子酥、梅子餅；冰品業合製烏梅冰、酸梅冰、脆梅冰；飲料業合製梅子綠茶、梅子醋、梅子酒；茶品業合製凍頂茶梅、茶香芭樂等，呈現企業的多樣化。
順泰工廠牆上掛著大塊匾額，上頭寫著「傳承中國味、綿延美食情」，是第一代蕭盤銘送給第三代蕭佳祥的傳承，希望蜜餞事業能代代相傳，讓世界各地民眾可以品嚐道地的臺灣本土味，提供消費者有趣、新鮮、新奇又好玩的果乾世界。

低糖、低鹽、天然食材
七十年的順泰蜜餞，致力於產品的研發製造，主張健康訴求，要求低糖、低鹽和使用台灣本土天然食材，並結合現代技術推出無防腐劑的產品。在國外已經發現有仿冒品，順泰蜜餞表示，不怕市場衝擊，會更努力做出「臺灣製造、品質第一」的酸甜蜜餞。

表達愛意的傳情伴手禮No.1

老漬號

女孩最愛的蜜餞零嘴，適合當做平常的驚喜禮物，老漬號系列的草莓乾、桂花脆梅和原味芒果，保證讓她愛不釋口。