食養三慢專注健康
在台北擁有多家美體SPA、以美容業起家的名流湯村,自然在經營溫泉旅館上投以對美容效果的關心,像是設置「名流SPA美容生活館」,提供十多種放鬆、能量療程與專業的美容師服務。另外,更在餐飲中強調「食養三慢、飲食三養」的觀念,即是食材生長慢、製作慢、吃的慢,與修養、保養、營養,以期達到健康悠閒的生活。
「名流湯村懷石養生餐」便根據三養與三慢的原則設計,包含和風沙拉、上選刺身、蜂蜜醋明蝦、五行蔬菜鍋、原味沙朗、鮭魚鬆蒸飯等多達十多道,但每道精緻小巧,總份量也恰到好處,採用有機蔬菜、新鮮食材,不過度烹煮調味,保留了食物原味。而這套養生餐受歡迎的程度也並不亞於溫泉,店家更因此在烏來開設專作懷石料理的「名流水岸」餐廳。關照女性愛美的需求,餐飲搭配玫瑰花果醋、菊花醋等天然醋品,除是為避免兩道菜之間的口味干擾外,也是為達到酸鹼中和的美容考量。
男女大眾池各有3處,每座湯池皆有獨立的造景與空間規劃,彼此間有區隔也能串連,男湯、女湯清潔整理後隔天會互換增加泡湯的視野變化,更有人數限制不至過於擁擠。今年夏天名流湯村首次推出冷泉,男湯、女湯各一,並考量遊客接受度將冷泉溫度控制在25℃左右,而非一般冷泉的16℃,微涼不冰極受歡迎,冬季來臨時還會往上調升到28℃。與天然泉冷熱交替使用,據在這裡泡湯的客人說,如此一來可增進體內循環,讓身體抵抗力高,受到許多喜愛養身的客人喜愛。天氣晴朗時,從名流湯村還能遠望金山一帶,泡完湯感受微風徐來煞是舒服。
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