嗜啡奧地利

莫札特終其一生沒時間進咖啡館喝杯咖啡,
但貴族們在咖啡館裡熱列討論著他的「費加洛婚禮」;
舒伯特窮困潦倒一生都在咖啡館裡尋求靈感,抓著餐巾紙和帳單背面譜成了「鱒魚五重奏」;
佛洛伊德鎮日留連咖啡館,對著來往成群的人們做心理分析;
彼得奧登堡把咖啡館當第二個家,他不在咖啡館,就在往咖啡館的路上。

狂野、內斂、苦澀、甜蜜,黑金般的液體由土耳其傳入,意外成了奧地利人生活的重心。

咖啡,是奧地利人的靈感泉源,咖啡館,則是培育文人音樂家的搖籃。
A state of mind, a way of life,沒有咖啡的日子等於災難,奧地利人這麼說著……

縱然整個維也納有上千家咖啡館,但是當一個維也納人說「我要去咖啡館」,通常大家都知道他要去哪一家。咖啡館對於維也納人而言,是家、是朋友、是創作天堂。奧地利的咖啡館歷史,可說就是一部集結音樂、文學、政治的歷史大全。

Cafe Central-中央咖啡館
很多人都聽過這句話:「如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在往咖啡館的路上」。這句傳世名言正是整天坐在Cafe Central的詩人Peter Altenberg所說的,據說Peter Altenberg每天一醒來就到Cafe Central報到,在這裡吃飯、喝咖啡、看報紙、跟其他文人聊天、創作、打盹,幾乎一整天的時間都呆在這裡,因此大家都稱他為「Cafe Writer」,據說他連過世的時候都是在Cafe Central被人發現。因此,現在一走進Cafe Central大門,Peter Altenberg的人像和他最愛的桌椅就放在門口,守護著這個他最喜愛的咖啡館,永不離開。

Cafe Landtmann蘭特曼咖啡館
位於市政廳斜對面的Cafe Landtmann號稱是「維也納最優雅漂亮的咖啡館」,自從1873年成立以來,一直都是維也納市中心著名的地標之一。Cafe Landtmann剛好位於城堡劇院(Burgtheater)和市政廳旁邊,造就了它今日屹立不搖的地位。
132年來,整座咖啡館保留了19世紀的建築風格,連咖啡館內的裝飾設計和桌椅擺飾都跟剛開幕時一樣,歷經幾次大規模整修之後,仍然保持當初的風貌,已被奧地利政府立法保護。

Cafe Sacher薩赫咖啡館
提到頂頂有名的薩赫Sacher,在奧地利可說是無人不知,無人不曉,因為這是全奧地利國寶級甜點–薩赫蛋糕(Sachertorte)的專賣店。
Cafe Sacher每過中午便一位難求,除了全球各地湧入的觀光客外,對於維也納人來說,享有百年歷史的Cafe Sacher也是一個他們追尋品味及咖啡的老地方。咖啡館內以深紅色及金色為佈置主調,讓人感覺貴氣十足,也適當地襯托出Cafe Sacher本身高貴的氣質。

Cafe Demel-德梅爾咖啡館
位於科馬克大道上的Cafe Demel顯眼得讓人想忽略都難,招牌上的「K.U.K」指的是「皇室御用」,因為Cafe Demel的創始人Ludwig Demel師傅原本在聖馬可廣場上、皇家劇院的對面開了間小小的糕餅店,不過因為這位Demel師傅手藝高超,用獨特的調味和精緻的手工蛋糕,讓這間小店舖的糕點在短時間內崛起,成為維也納當時最有名的甜品店,許多王宮貴族家裡享用的蛋糕都是從Cafe Demel買來的。當時人氣之高,連皇帝法蘭茲.約瑟夫一世都好幾次欽點Demel的點心外送到皇宮內,最後Ludwig Demel更進了皇宮,成了皇家御用點心師傅,Demel也因此而得到「K.U.K」的盛名。

Cafe Sperl-修佩爾咖啡館
跟前面介紹過的咖啡館稍有不同,Cafe Sperl是藝術師的最愛,由於鄰近美術學院,聚集在這裡的不是學院學生,就是藝術家、畫家或建築師。1880年成立以來客人一直都是美術藝術者多於文字創作者,在1895年至1942年,這裡更是維也納現代主義派(Haagengesellsehaft)的大本營,當時有一批學生追隨建築師奧圖‧華格納的腳步,揭開現代主義的新紀元,及揭開後來的分離派運動,當初分離派會館籌建資金等過程,都是在Cafe Sperl完成的。如果說Cafe Central是文人的搖籃,那麼Cafe Sperl就可以稱得上是建築師與畫家的褓母了!

購物天堂–環城大道
維也納所有重要的建築物,幾乎全集中在這條路上,國會,王宮、博物館、教堂、歌劇院等多不勝數,也有很多音樂家的雕像在此。由史蒂芬廣場延伸出來的葛拉本大街(Graben)和柯爾特納街 (Kntner),與葛拉本大道交叉的是連結至皇宮的科馬克大道(Kohlmarkt),也有人稱它為「菜市場大道」。葛拉本大街和柯爾特納街是最熱鬧繁華的商業區,高級精品店、名家設計的建築物、宏偉華麗的紀念柱,夏天時還有整排露天咖啡座。入夜後每個精心佈置的櫥窗都像一幅幅會發光的畫,是維也納的另一種風情…

音樂無所不在,薩爾斯堡
這個已有近兩千年歷史的城市,外觀上沒有裂縫,沒有剝落的油漆,也沒有一顆隨意亂放的石頭!忠實地保存了所有古老的東西,呈現出一種精心維護的巴洛克風貌…

真善美背景地巡禮
電影「真善美」的拍攝背景地就在薩爾斯堡近郊的鹽湖區(Salzburgland),童話般的湖光山色造就了這部經典電影的成功,每年湧入薩爾斯堡想要參加真善美背景地朝聖之旅的人差點把這安靜平和的古城給擠爆!

神秘幻化的水晶多媒體藝術
一座宛如從地底隆起的洞穴造型建築,龐大的巨人頭像鎮守著入口,炯炯有神的大眼睛,像是千億年來一直看守著上帝焠鍊出的珍寶–水晶。
這座造型令人眼睛一亮的水晶博物館,是世界知名的水晶製作家族–施華洛世奇為了慶祝一百週年慶,在距離茵斯布魯克市區約1小時的小鎮瓦登(Wattens),請來互動多媒體藝術大師–安德烈‧海勒(Andre Heller),為水晶量身打造了這個以「巨人Giant」為主題的水晶世界。