2011. SEP. 第104期 – 美好人生 南法秋日和

避開暑假的人潮,在濃濃秋意之下,我們來到法國南部最美麗的山城—普羅旺斯。
有別於巴黎風吹落葉的蕭索,普羅旺斯的秋季無疑是豐腴而甜美的。從9月開始,花漾大地逐漸染上豐收的色彩,沉甸甸的金色麥穗隨風搖擺,各種菇類從濕軟的土壤中鑽出,帶著清新濕潤的氣息,還有葡萄園內結實纍纍的深紫葡萄,無不訴說著豐收的欣喜。緊接著,丘陵地上青綠的樹林紛紛轉黃,簇擁著丘頂歷經數百年歲月的古老城鎮,彷彿童話故事一般的場景,在過去激發印象派畫家源源不絕的靈感,而今日同樣令人沉醉。
我們放慢了腳步,穿梭在充滿風情特色的鄉下小鎮中,金色的自然風光、特產美食料理還有特色手工雜貨,
信手拈來都是秋日浪漫,豐饒優美的秋季風物詩,帶來無與倫比的幸福感動。

山城漫步
南法金色山城 路貝紅山居歲月

說起英國作家彼得梅爾筆下的普羅旺斯,許多忠實書迷都會立即聯想到山居歲月的迷人與恬靜,這本暢銷全球的名著中所描述的地點正是位在路貝紅山區的山城小鎮,薑餅色的石砌鄉居、蜿蜒在山頭上的百年石徑、橄欖樹下的美食歡聚……

屬於秋日的金色山村散步
路貝紅(Luberon)是一片橫越在南法普羅旺斯地區的山域,宛若上帝安放在人間的藏寶箱,得天獨厚的靜謐環境造就了一群樂觀開朗的居民,當全世界受到工業革命襲捲、數百億人孜孜不息地在城市裡忙碌昏頓時,路貝紅的生活步調依然與外界絕緣,「慢活」的態度與方式,在這裡不用特別買本書或雜誌來學習,早就深紮在居民的骨子。…..

高德 Gordes
文藝復興式的山城皇冠

若你要問我,在諸多山城中最偏愛哪一座?像是一頂皇冠般戴在山尖上的高德(Gordes),一定最快從我的腦海中冒出來。高據在路貝紅山頭的高德,就像是座法國版的天空之城,周圍飄著如棉絮般柔軟的白雲、背景映襯著湛藍的廣大天空、臣服在山城腳下的是顏色深深淺淺如拼布般的田野,高德比起其它山城就是多了股桀驁不馴的王族氣質。

岩山之上的美麗古堡
建築在以岩石底盤為主的山崖上,高德贏得「法國最美的村莊」頭銜。看似平靜怡然自得的這座雄偉山城,正是中世紀時期擔負著守護普羅旺斯一帶安寧的防衛城堡,最早的歷史可追溯到古羅馬時期。11世紀時勢力強大的領主看上高德易守難攻的地勢,在此興建碉堡城牆,之後數個世紀經過許多戰爭,14世紀後半戰爭稍歇之際,普….

流淌在空氣中的甜美時光
因周圍地勢之故,地中海型氣候最惱人的密斯脫拉風被擋住了1/3,讓高德得以享有燦爛的晴天,一年中約有300天豔陽高照,尤其在秋日氣溫涼爽時,沿著圍繞在城堡下方、民房與城牆之間的石徑上散步,在周遭美景感染下,心情格外愉悅。
描寫普羅旺斯美景一舉成為全球暢銷作家的彼得梅爾,依照其書中情節改編的電影《美好的一年》(A Good Year),劇中女主角芬妮工作的餐廳就位在山城廣場邊,…..

胡西雍 Roussillon
美麗的色彩之城

和高德一樣,胡西雍以其獨特的美麗獲選為法國最美村莊之一。隨著車子愈來愈靠近胡西庸,道路兩邊的泥土由灰白的堊石色轉變成赤紅色,在金黃色秋陽下閃耀著的是一座褐紅色的村莊,包含牆壁、屋瓦、圍籬都是濃淡不一的紅,茶紅、赤紅、褐黃、淺咖啡等暖色調,常讓人誤以為這是居民們刻意塗漆彩繪的。

隨著光影變化的天然畫布
其實,胡西雍的繽紛色彩全是渾然天成,村莊所在的地區正好是赭石沉積岩地帶,經歷千萬年沉澱淘選的豐富色彩,成為胡西雍最獨特的寶藏,居民善用這上帝賜予的禮物來為屋舍抹上豐富牆彩,更將它提煉成十數種充滿礦物質原色的顏料,可用來繪畫,更可燒繪成陶甕土器,將大地的生命力透過藝術來傳達。…..

奔牛村 Bonnieux
南法的美好人生

與高德遠遠相望的奔牛村,有著「鷲之巢村」稱號。像是貓徑般蜿蜒在一棟棟石磚屋、與陡斜坡面上的石坂道,帶給人們探索的樂趣。
村裡居住著許多藝術家,很多都是嚮往南法山居生活而來,這裡隨便一間畫廊工作室所在的建築,都有可能是西元5世紀的古蹟,豐富的歷史底蘊、美麗景色與悠閒步調,難怪會被一位住在村中的藝術家評道:「La Vie est Belle!」(這才是美好人生)。

山城裡的窯烤麵包香
順著迤邐在高坡上的石坂道往奔牛村最高處走去,會來到13世紀殘留至今的古城牆,雖然看不到早就傾圮的城堡主建築,但依舊可以感受到往昔輝煌歲月的片羽吉光。
取代城堡的是一株枝葉茂密的巨大杉樹,這兒是遊客最愛的奔牛村觀景台之一,坐在杉樹下,眺望由葡萄園、橄欖樹群,甚至是夏天收割後的薰衣草田所構成的美景,心中的感動無可言喻。
奔牛村的麵包烘焙技術遠近馳名,小小的村落…..

庫庫弘 Cucuron
梧桐樹下的怡然歲月

行車在鄉間小徑,兩旁盡是等待著秋收的葡萄籐,穿過掛著無數成熟果實的葡萄園,以及長滿樹瘤的橄欖樹園,來到位在高台上的山城小鎮—庫庫弘,隨之映入眼簾的是一方巨大的水池與廣場,有看過電影〈美好的一年〉的朋友一定會眼睛一亮!沒錯,這裡就是男女主角浪漫晚餐約會的拍攝地點。

在庫庫弘 學會享受人生
這座正方形的水池是中世紀的遺跡,四周站著數十株高聳的梧桐樹,太陽透過茂密的梧桐枝葉撒在水面上,閃爍著美麗的光芒。水池旁是一整排餐廳與..

拜訪山城裡的藝術家
庫庫弘的山城風景有點類似南法版的九份,只不過建築景色換成可愛的石頭屋,石頭屋裡藏著許多土特產品店與藝廊,尤其以陶藝品居多,充滿南法色彩的陶藝讓人愛不釋手。
手感樸拙的陶鍋、陶碗、杯皿上,描繪著葡萄籐、…

一年一度的宗教祭典
庫庫弘最醒目的建築,是一座文藝復興風格的中世紀大教堂,是小鎮的信仰中心。17世紀初,南法地區黑死病肆虐,庫庫弘居民們同樣也被死神威脅,此時有位聖人引發神蹟、解救了居民。
為了紀念這位聖人,每年夏天在鎮上都會舉辦盛大…

南法印象
盧美弘的雜貨市集

來到南法後,發現一個有趣的現象:日本人瘋南法雜貨,南法人卻迷戀日系雜貨。南法的雜貨均帶有陽光般耀眼的開朗性格,以及輕鬆寫意的鄉村生活感,簡單大方中不失細膩的雜貨語彙,或許就是日本和南法這兩個國家的雜貨迷們互相傾慕的原因之一吧?

南法的自由之丘
遊走在普羅旺斯的大城小鎮,盧美弘(Lourmarin)絕對是印象中最可愛的雜貨小鎮。對於雜貨迷而言,盧美弘有資格成為南法的自由之丘,一定要去挖寶朝拜的經典聖地。
人口不超過600人的盧美弘,是法國文學家卡繆的故…

法式生活的美好縮影
常出現在日本雜貨女王雅姬身上與家中的法國風雜貨,像是大廠牌的Côté Bastide,或是一只最簡單也最法國的草編籃,都可在盧美弘找得到。雖然同屬南法雜貨,但每家店的風格還是有所區別。而每週五的盧美弘雜貨市集更是….

味蕾感動
艾克斯普羅旺斯的秋日美食

秋天是豐收的季節,萬物汲取了春夏的天地能量,凝聚成甜美的果實。秋天來到南法,向秋之女神表示敬意的簡單方法,就是放開你的胃袋,盡情放縱的大吃特吃。南法心臟地帶的大城—艾克斯普羅旺斯(Aix-en-Provence)能一次解決你對南法秋日美食的所有嚮往,從秋日市集裡水嫩嫩的野菇、高級餐廳裡最新鮮的當季松露,到法國瑪麗皇后都會感動落淚的各色甜點,這裡應有盡有。

充滿陽光滋味的料理
幾乎終年陽光普照的南法,是美味食材的百寶箱,艾克斯普羅旺斯在每週日都會有大型市集,充斥著吸滿陽光精華的蕃茄、金黃飽滿的沉重南瓜、模樣各異的晨採野菇,就連醃漬橄欖都有30種以上的口味。
南法料理調理方法非常簡單自然,運用橄欖油、紅酒醋、鹽巴以及種類繁多的各色香草類植物調味,且多以對身體無負擔的輕食為主,偶爾搭配紅酒及乳酪佐餐,在艾克斯普羅旺斯約上百家的大小餐廳裡,都可嘗到這種充份利用當季…..

秋收歡愉
葡萄採收體驗

秋日來到南法,除了放慢腳步、感受路貝紅的山城氣氛,南法的繽紛甜點、熱鬧的雜貨市集更是不容錯過。當然,如果你的南法之旅有足夠充裕的時間,不妨拜訪秋日結實纍纍的葡萄園,試飲美酒、拿起剪子體驗手摘葡萄的鄉間樂趣,不急不徐慢慢來的南法情調將會讓你完全迷醉、難以自拔。….

秋陽下閃閃發亮的葡萄串
普羅旺斯的秋日,重頭戲就是葡萄採收季節,依每區風土特性、果實成熟度,採收時間約是9月中旬至月底,雖然大部份的葡萄園都已改成機械收割,但還是有少部分的區域保存著手摘葡萄的傳統,也有一些兼營民宿的葡萄園會留一塊園區讓遊客體驗採收葡萄的樂趣。…..

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