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賞味新疆：
大巴札中的西域美食風情
說到絲路，不得不提新疆。造訪前，廖科溢對新疆的想像，就是漫天黃土、一望無際的遼闊草原，但來到烏魯木齊後完全改觀，這裡已蛻變成現代化的大都市。新疆像是一個人種博物館，匯聚著各種不同民族，輪廓深邃的廖科溢，常被誤認為維族人，「在這裡，總覺得不是置身在中國」。
烏魯木齊有「中亞美食博覽中心」的美譽，很多人透過「氣味」愛上這座城市，廖科溢推薦大家到當地體驗巴札文化。簡單的說，巴札就是市集、市場，巴札裡什麼都賣、什麼都不奇怪，可以在此找到新疆各地的土特產品、民族服飾、手工藝品，也有來自中亞、土耳其、俄羅斯的商品，但巴札最吸引他的，則是各種「隱藏版」平民美食。除了大家熟悉的抓飯、拌麵、饢餅，他特別推薦羊肚子烤肉、楊柳枝羊肉串。顧名思義，羊肚子烤肉就是先把羊肚子洗乾淨，再將切好的碎羊肉拌上調料塞進羊肚子裡，燒烤後切開食用。維族人認為，這種原始、特殊的烹調手法，最能品嘗到羊肉獨特的鮮嫩滋味。不同於新疆路邊常見、用鐵籤串烤的羊肉，廖科溢說，用楊柳枝串羊肉燒烤，出爐後空氣中會飄散著孜然融合楊柳枝的濃郁香氣，充滿塞外風情的原始況味，讓人難以抗拒。
尼泊爾奇旺國家公園
跟著大象去探險
尼泊爾，是個滿天神佛的國度。廖科溢說，來到這個喜馬拉雅山南麓的神秘古國，很快就能體會「神比人多，廟比屋多」的意涵。旅遊尼泊爾，除了體驗宗教盛宴、欣賞自然風光，對特別喜歡戶外活動的人來說，廖科溢特別推薦奇旺國家公園。位於喜馬拉雅山腳的奇旺，是尼泊爾政府為了保護瀕臨絕種的野生動物，如獨角犀牛、孟加拉虎、稀有鱷魚、孔雀、梅花鹿等，所成立的第一座國家公園， 1984年還被聯合國教科文組織列入世界自然遺產名錄。
廖科溢在奇旺體驗了叢林騎大象、獨木 舟和森林健行活動。他特別喜歡叢林騎大 象，跟著象師坐在象背上一起緩緩出發， 剛開始因為不習慣顛簸有點害怕，但很快 就愛上這種「居高臨下」的感覺。深入叢 林後，開始尋找獨角犀牛、野豬、猴子、 孔雀、鹿群的蹤影。這裡的象師技術都很 好，行進過程若碰到樹枝阻擋在前，就會 用竹竿撥開，大家跟著縮頭、壓低身體， 很有「探險」的感覺。有趣的是，騎完大 象後，象夫們會帶著大象到河邊洗澡，遊 客也可以參與。不過參加「幫大象洗澡」活動要特別留意，不小心碰上心情特好的大象，開心地瘋狂噴水，最後可能變成「大象幫我們洗澡」了。
幸福冰島
每天都沉浸在極光女神的擁抱中
看極光似乎是每個旅人的終極夢想，有 人在零下數十度的寒冬中苦苦守候在阿拉 斯加，連續等了好幾晚都不見得能看到一 絲極光，讓人不禁怨嘆，要受到極光女神 歐若拉的寵召，真的是要靠雄厚的旅費堆 積出來呀！
但對於實現旅遊夢想向來不遲疑、旅費 也一向精打細算的Venus，在做足功課後 決定拋棄阿拉斯加，改往冰島看極光。原 來，冰島一年四季都可以看得到極光，尤 其是在2、3月及9、10月的晚上，極光像 是大放送似地在黑夜中大跳魅舞，不用特 別跑到荒郊野地的深山去等候，極光出現 頻率之高就連開車回旅館途中都可以沿途 欣賞，真的太幸福了。
塞席爾群島
威廉王子和凱特王妃的蜜月祕境
塞席爾群島（Seychelle）堪稱歐洲皇家度假蜜月首選， 2014年不妨走一趟遺世獨立的的絕美境地，漫步在世界最 美的沙灘，讓幸福就像海面上的粼粼波光般閃亮。
曾被《國家地理旅行者》雜誌推崇為人 生必去五十個地方之一的塞席爾群島，以 其絕色美景與馬爾地夫、模里西斯齊名， 讓這座位處印度洋的群島成為洗滌心靈的 伊甸園，英國皇儲威廉王子和凱特王妃更 選擇在此度蜜月，是深受歐洲旅客喜愛的 私密度假天堂。
與海龜伴游 徜徉潛水天堂
在塞席爾群島，海龜圖案可以躍上錢幣就可顯見其「重量地位」，這裡更是海上巨龜的天堂，阿爾達布拉島是著名的龜島，島上生活著數以萬計的海龜，那兒的海龜可是名副其實的「大」海龜，有些最大身長達兩公尺多，體重200多公斤，有的甚至400∼500公斤，由於牠們不怕人，旅客可經常與其擦肩而過。當地海面上更可見海龜巡游，有業者推出與海龜的巡游行程，標榜如果沒有見到海龜可直接退費！
此外，塞席爾更是一處潛水天堂，除了 近海擁有近千種魚類、100多種貝類與全 世界最大的珊瑚礁外，想要見到鯊魚，當 然得要到此朝聖。尤其每年9月至11月， 鯨鯊會群聚出沒在淺水處，這時可見許多 鯊魚種類如眼鏡鯊、礁石鯊等，其中礁石 鯊從不咬人，旅客可以浮潛近距離接觸鯨 鯊，與牠們共泳。加上塞席爾海水清澈， 魚類眾多，對於攝影好手來說，更是不能 錯失的海中秘境。
和哈比人同遊夏爾
尋訪中土世界的綺麗奇幻
還記得《魔戒首部曲》開場灰袍巫師甘道夫乘著馬車進入哈比人夏爾村的那一幕嗎？夏爾村就像遺世獨立的桃花源，迷你不失舒適的房舍是那樣精巧吸引人，而如此可愛的小聚落，同樣真實存在於紐西蘭北島的Matamata。
電影《哈比人前傳》於2012年年底上映，全景於紐西蘭拍攝的綺麗美景再次呈現在觀眾眼前，中土世界紐西蘭再次成為全世界旅人的注目焦點，安排一趟探索魔戒中土世界的奇幻旅程，體驗矮人的橡木桶渡河，或是搭乘直昇機俯視中土世界的壯闊山景，最後和好友於Earnslaw Burn 享受一頓精緻的香檳野餐之旅。
到哈比人家作客 暢飲新鮮啤酒
紐西蘭導演Peter Jackson小時候讀到托爾金撰寫的《魔戒系列》小說，深深為書中那奇幻、宏觀的故事架構吸引，小P.J.長大後決定要將魔戒搬上大螢幕，而以自我家鄉為豪的P.J.決定所有場景都要在紐西蘭取景，對於P.J.而言，不論是《魔戒三部曲》，或是《魔戒前傳：哈比人》就像冒險旅程，而冒險故事的開展就是由最獨特的「哈比屯－夏爾村」展開。
位在紐西蘭北島，距離奧克蘭約2小時 車程的Matata就是夏爾村的所在地，當 年P.J.和劇組人員尋訪紐西蘭各個角落， 始終遍尋不著理想中的夏爾村，有一天 到訪Matata由亞歷山大家族經營的農 場，P.J.見到農場獨特的丘陵山坡地形， 夏爾村的樣貌彷彿就完整呈現在眼前， 綿延堆疊的小山丘是哈比人的家，而農 場的百年老樹則成為哈比人聚會、派對 的中心－宴會樹，劇組花費長達9個月的 時間，建造了37間房屋和拱橋。
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