莫札特魔力

他,3歲即會彈琴,8歲創作第一首交響曲,14歲譜出第一首歌劇,一生寫了626首作品,演奏時間超過10天240個小時,以正常人抄寫一天8小時的速度,抄完他的樂譜需要30年,而他只了活了35歲。

華格納除了上帝也信仰他;貝多芬遠赴維也納想拜他為師;蕭邦的遺願是在喪禮上演奏他的音樂;他帶來上帝的歡笑,讓世人不用言語也可以禱告。

他是,沃夫岡‧阿瑪迪斯‧莫札特。Wolfgang Amadeus Mozart

發現莫札特
音樂之都 – 薩爾茲堡
西元7世紀末,巴伐利亞的魯伯特主教在此興建了聖彼得教堂,當時的歐洲屬於政教合一的時代,主教的地位相當於國王,歷任的薩爾茲堡主教在此大興土木,眾多的歌德式、巴洛克建築物出現在這瑰麗的山城,成就了其「北方羅馬」之美名。

今日的薩爾茲堡美麗如昔,被選定為世界文化遺產之一,市區內的建築街道被精心的維護,華麗的巴洛克並未跟著時光一起流逝,貫穿市中心的薩爾茲河如往昔的流入多瑙河。

Mozarts Geburtshaus 莫札特誕生!
1756年1月27日晚上8點,天氣雖然寒冷,但是對來自德國奧格斯堡的里奧波得‧莫札特 (Leopold Mozart)而言,卻是個暖烘烘的日子:因為他的第7個孩子誕生了,第二天一早,里奧波德帶著剛出世的小莫札特到薩爾茲堡大教堂Salzburg Cathedral,接受教會的受洗儀式,神父賜下了拉丁教名,Johann Chrysostomus Wolfgang Theophilus,也稱Wolfgang Amadeus Mozart…

現在的莫札特之家是在大戰後所重建的,多半保持了原貌,義大利風味的建築外牆上鑲著燙金色的字體Mozarts Geburtshau莫札特的出生之屋。樓上的格局由維也納的建築師Prof. Elsa Prochazka大肆修改成展覽館,格居大致保持原貌,不過風格倒有濃厚的現代感…

莫札特的年少時光
西元 1773年,老莫札特已經晉陞為宮廷作曲家和副樂長,於是他們決定搬到薩爾茲河對岸的Hannibalplatz 漢尼拔廣場,即為今日的Makartplatz馬克特廣場上一間很特別的大屋子,舞蹈師之家Tanzmeisterhaus (dancing master’s house),到1780年為止,莫札特在這裡寫了150首作品,包括交響樂、變奏曲、小夜曲、獨唱曲、彌撒曲和歌劇—伊多梅尼歐Idomeneo的開頭部份…

魔笛小屋回歸故里
現在的魔笛小屋可不是在維也納,而是回到了莫札特的故鄉—薩爾茲堡。1825年,薩堡的莫札特基金會Mozarteum 將魔笛小屋大費周章的搬回家鄉。現在的魔笛小屋就靜靜的藏在莫札特音樂學院的花園後,前方學院中不時的傳來莫札特的樂曲,圍籬外是巴洛克式的米拉貝拉宮廣場,莫札特九泉之下看到眾人如此重視這個小屋,應該也會欣慰不少吧…

展翅高飛,維也納
由於在維也納演出非常成功,頗受王宮貴族們好評,加上又跟薩爾茲堡主教發生衝突,莫札特遂辭去在薩爾茲堡之職,留在維也納謀生。

自此莫札特在維也納,度過了掌聲不斷的輝煌,也遭遇過入不敷出的困頓,但是年輕的莫札特無悔的展開了一段豐富精采的人生。

莫札特的黃金時代
在維也納的莫札特經歷了他的黃金歲月,婚姻順利並擺脫宮廷的束縛,成為自由作曲家的他每天教音樂、譜曲、參加宴會、打台球,生活充實而快樂。

1784年到1787年莫札特和妻子康絲丹采住在這棟位於Domgasse(教堂街)5號的公寓1樓,在此他完成了歌劇「費加洛婚禮」、「唐.喬凡尼」,還有著名的降B大調弦樂四重奏KV 458,獻給他在維也納的良師益友,海頓。

莫札特的安魂曲
創作魔笛的時候,莫札特的身體越來越差,在魔笛首演之前,莫札特卻又接到新的委託:7月的某一個夜裡,恍如死神的黑衣人來到莫札特家門前,要莫札特創作一首安魂曲,精神恍惚的莫札特當作這是自己將死的天意。

沒想到,一語成讖,12月4日,莫札特病逝於家中,年僅35歲,只留下未完的安魂曲。死後,他被安放在聖史蒂芬大教堂,12月6日,當日大雪漫漫,莫札特下葬聖馬可公墓Sankt-Marxer-Friedhof,卻因為遇到暴風雪,送葬的親友半途折返,只留下莫札特被埋在無名墓園內…

美食.莫札特
莫札特巧克力球
莫札特巧克力在1905年在巴黎的世界博覽會贏得了金獎,二次大戰後,巧克力跟著薩爾茲堡音樂節一起行銷到世界各地。莫札特巧克力,圓球狀的渾厚外型,碎杏仁粒灑滿內部,一口咬下去,還有一種特殊的甜甜的香味,原來開心果粒也在裡面,外部裹有奶油杏仁巧克力醬,再以金箔紙包起,感覺尊貴優雅。

莫札特咖啡
單以咖啡來看,有點像卡布其諾(這裡叫Melange),奶泡上面加上鮮奶油及杏仁片,最後配上一小罐20cc的莫札特巧克力酒。咖啡的香氣混合著酒香,加上巧克力淡淡的甜味,讓人印象深刻。
德蕾莎咖啡Maria Theresia,據說是德蕾莎女皇最愛的咖啡。雙份的Expresso加上橘酒,奶泡上面是切成絲的橘子片。

彼瑞斯坦凱勒 地窖餐廳
在莫札特的書信中顯示,他有時會到這裡吃飯,因為他兒子 Carl Mozart 在這裡唸書。莫札特很注重兒子在學校的情況,常常過來找校方的僧侶。

餐廳還有一道莫札特的最愛,閹肥雞Kapaundl,莫札特不止一次在信中提到這道菜,據說他堂妹常常做給他吃,是他一生中的最愛。餐廳現在也仿照當時的作法,再現莫札特的最愛,另外這裡的前湯也是取自歌劇「唐‧喬凡尼」內的佳餚。

史帝夫凱勒‧聖彼得餐廳
聖彼得餐廳的歷史有多早已不可考,但根據最早的文獻可追溯到西元 803年,查里曼大帝Charlemagne’s曾來過此處,還有民間傳說裡的浮士德 Faust 就是在這裡遇到惡魔麥菲斯特Mephistropheles。

莫札特晚宴可是他們首創晚宴,分成三部分,在前菜、主餐、甜點之前都有一段音樂演奏,今年的曲目節錄自薩爾茲堡交響曲Salzburger Divertimento for string quartet in D-major KV136&138,以及三部莫札特的代表性歌劇:唐‧喬凡尼 Don Giovann,費加洛的婚禮 Le Nozze di Figaro,以及魔笛Die Zauberflote。

特爾霍水果麵包
你或許不知道,水果麵包是薩爾茲堡到德國南方靠山區一帶的傳統食物。說是水果麵包,其實吃起來比較像蜜餞蛋糕,帶有濃濃的乾果香,材料都是無花果、葡萄乾、乾梨等乾果類,保存期可長達整個冬天,16世紀以來,就是當地人常備的乾糧。

設計莫札特
奧加登—傳統的瓷器工房
奧加登宮為昔日舉行慶典的宮殿,莫札特跟貝多芬都在此演奏過。瓷器工廠創立於 1744年,在德蕾莎女皇的經營下達到鼎盛,之後便一直是哈布斯王朝御用的瓷器房。奧加登走向現代經歷過沒落而復甦,現代的設計不脫傳統的美感,件件都是精品…

弗萊韋勒—劃下時代的經典
創立於1951年高級搪瓷琺瑯專賣店,以24K金的手工製作搪瓷而聞名。Frey Will之名來自於設計師 Miahaela Frey,她以嶄新的花樣結合奧地利民俗的概念,設計出一件件的搪瓷與珠寶裝飾…

迷幻魔力的水晶世界—施華洛世奇
晶竟能變換如此多的面貌,這樣的設計令人驚豔,而設計的概念,來自絕不設限的創意跟以人為本的哲學。施華洛世奇在世界各地都設有創意中心,各個領域的設計師都可以向創意中心作相互交流,激盪創意。