現今社會網路購物盛行，加上百貨購物商場和生鮮超市林立，一般雜貨小店的實體門市漸漸沒落，面臨嚴峻的轉型競爭。其實，在消費轉型的洪流中，屹立不搖的仍然是傳統市場，還有轉型創意文青風格的市場、及隱藏在百貨公司內的五星級市場，賦予菜市場更多面貌。市場裡少不了的當然是小吃美食，像是是歷久彌新的古早味傳統小吃、求新求變的創意料理，令人食指大動，更帶動週邊商圈，形成不可分割的生活圈。
撰文／ Catty Wang 攝影／王銘偉、紅人、懶喵 版面構成／ Sally Shih
台南
－ 西市場、東菜市－
最有溫度的慢遊時光
台南是一座充滿魅力的城市，尤其美食真的吃不完！東菜市及西市場傳統市場裡，藏著許多特色小吃，可以說是台南民眾的大廚房。創立於1908 年的東菜市公有零售市場，經營超過一個世紀，特色熟食、生鮮肉魚在這裡都能一次備齊，還有服裝雜貨、生活用品，高達300 多個攤商，就像在地的超級市場，在府城民眾生活中占有相當重要的地位。雖然是百年老市場，但環境整潔、動線流暢，裡面不乏經營超過半世紀的攤販，大家互動相處就跟街坊鄰居一樣，甚至有年輕人選擇在此創業築夢，為長達一個世紀的百年老市場注入新活力。
同樣創立於日治時期的西市場，因一旁的正興街商圈興起，進駐許多文青風格店家，吸引許多觀光客前來嘗鮮打卡，感受市場內的復古氛圍，間接帶動不同客群人潮。市場內琳瑯滿目，可以說是隱藏版美食的聚集地，透過「迺菜市仔（逛市場，台語）」，一起深入台南人日常，吃遍在地美食。
