德吉洋二主廚表示：「我很期待能藉此機會嘗試更多台灣的美麗食材，並加入許多我童年的回憶的元素，讓顧客在用餐時能放心地『玩』菜，更有樂趣！」
敦宜股份有限公司董事長邱泰翰先生表示：「與德吉洋二主廚合作『TABLE by Yoji Tokuyoshi』以來，促進了台灣與義大利餐飲人才的良好交流，台灣顧客反應也十分正面，與團隊多重討論後決定延長快閃合作，讓更多台灣饕客能享用到主廚的用心料理。」
德吉洋二主廚（Yoji Tokuyoshi）於米蘭主理的餐廳「Ristorante Tokuyoshi」於2015年開幕，開業不到一年就已獲得義大利米其林評鑑一星肯定，至今已連續三年榮獲米其林一星，更於2017年「The Best Chef Award」榮獲全球前300位最佳主廚排行榜第60名。具備日本出身與義大利料理狂熱，自創出「被汙染的義大利料理」，以百分之百義大利料理融入日本元素與個人經歷，成功於注重傳統料理的義大利打出知名度。
Pizza Delivery
披薩外送
披薩外送到囉！
精緻前菜變身外送披薩，讓用餐就像開禮物一般，充滿樂趣。
由白米及玉米泥製成的香酥脆餅是披薩餅皮，搭配香滑絲綢乳酪，再佐以主廚自製蕃茄醬、生菜等，最經典的瑪格麗特披薩就這樣變身成精緻前菜。
TABLE by Yoji Tokuyoshi連披薩盒都不馬虎，裝在特製專用盒中，就是要原汁原味呈現披薩的好玩之處。食用後可以將披薩盒帶回家做紀念呦！
Cassata Lollipop
西西里風棒棒糖
Cassata是一種西西里傳統甜點，是許多義大利人的美好兒時回憶，德吉洋二主廚把義大利小朋友最愛的西西里夾心糕製成棒棒糖，內有酒漬櫻桃、糖漬柑橘及杏仁膏。
享用時，能依照個人喜好用棒棒糖沾取巧克力醬和巧克力餅乾碎享用，自行客製喜歡的甜度。
可愛的棒棒糖外型也引起了純真的童年回憶。
Maiale Nella Foresta森林裡的香草豬
德吉洋二主廚名菜「森林裡的豬」，這次有了全新面貌！
採用香草豬搭配菠菜泥、時令蔬菜，最後竟然是放在綠色墨西哥taco餅皮上。用手直接包起taco來，巧妙呈現墨西哥街頭美食。
大口咬下，柔嫩的豬肉與餅皮的口感，搭配蔬菜和醬汁的深度，看似簡單卻又風味十足！
如此驚艷美饌卻是用輕鬆幽默的方式呈現，添增用餐趣味。
Insalata Schiumosa春芽
將台灣食材華麗變身，主廚德吉洋二就是徹底愛台灣！
採用超過15種台灣當季蔬菜所組合成沙拉，包含芝麻葉、玉米葉、菠菜嫩葉、龍鬚菜、過貓、竹筍、水蓮、芥菜等。佐以上方的白酒醋泡泡及底部的豆漿美乃滋，還有香酥蓮藕片添加口感香氣，相當驚艷。
清爽滋味更充滿空氣感，彷彿溫暖的春天已悄然來臨，充滿生命活力。
應當季蔬菜替換，每次享用都有不同驚喜，這是德吉洋二主廚表達愛台灣的沙拉！
Polenta in Baby Corn玉米筍佐玉米糕醬
主廚德吉洋二支持友善台灣土地的蔬果作物，與來自台灣各地小農合作。
入口時竟然在玉米甜味中能結合如此濃郁的海洋氣息，讓口腔充滿了來自大地及大海的鮮味，教人驚艷不已！
Fish and Chips台灣番薯片佐鮭魚
向日本剪紙文化致敬，以台灣番薯「剪」成魚型薄片，鋪上主廚自製醃鮭魚、搭配甜菜根美乃滋及羽葉香菜點綴。
中西合璧，展現主廚德吉洋二過人的創意巧思
Daikon Roll大根蔬菜捲
小巧可愛的開胃小點，是以白蘿蔔及黃、綠櫛瓜削成極薄片，捲起章魚餡及羅勒檸檬油醋。
清爽中帶有芬芳優雅的海洋香氣。
Sakura Ebi Spaghetti櫻花蝦粉紅義大利麵
這次還增加義大利麵選項，午晚餐都各有4款義大利麵可選擇。
以甜菜根染成粉紅色的手工義大利麵條，搭配櫻花蝦及橄欖油清炒。
看似簡單，入口卻有滿滿的鮮味如浪潮般不斷襲來，瞬間蔓延整口腔，鮮而不腥，可見主廚紮實的料理功力。
粉紅色的麵條超級吸睛，讓人忍不住拿出相機拍照，在IG或FB打卡分享！
Zucca e Meringa金繕
《”金繕工藝”是修補瓷器和紫砂器的日本傳統技藝，將破碎處以金粉填塗繪畫，不僅能修復破碎器皿，更能透過繪畫賦予新生命。》
德吉洋二主廚以甜點重現金繕工藝，用蛋白霜餅比擬瓷器，享用時以湯匙敲碎，再使用巴薩米可醋醬汁來「修補」縫隙，每個人敲擊的力道與角度不盡相同，碎裂的形狀各自有異，相當趣味。
蛋白霜餅中包著牛奶冰淇淋、杏仁餅乾及香吉士南瓜醬，搭配巴薩米可醋醬汁，酸酸甜甜的滋味，宛若戀愛般迷人動心。
期間限定：即日起至2018年4月底止
訂位電話：(02) 8101-8177
營業時間： 午餐12:00 – 15:00（$880/$1600） 晚餐 18:00 – 22:00（$1800/$3000）
地址：台北市信義區市府路45號4樓（台北101購物中心）
Facebook：https://www.facebook.com/TABLEbyYojiTokuyoshi/
圖文整編／Catty Wang
