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老派新調，時尚年菜歡 迎金雞年
頂鮮101
台灣美食料理的
最高殿堂
台灣代表性地標、同時也是最高建築的
台北101，除了是各國觀光旅客最愛拍照
的景點，也是時尚購物、各國美食的新
舞台。86樓的「頂鮮101」隨處可見大片
玻璃窗，讓大台北地區的無敵美景一目了
然，無論是白晝一望無際的市景，亦或星
光閃耀的繽紛夜景，在享用饕餮大餐的同
時，更能居高臨下欣賞絕美景緻，不只觀
光客慕名而來，更是企業政府招待外國貴
客的指定餐廳，無疑是全台美食料理的最
「高」殿堂。
由行政主廚林炳彰領軍，推出「喜迎金
雞團圓饗宴」，將頂鮮最自豪的新鮮活海
產霸氣上桌。「鮮露清蒸龍膽魚」選擇台
灣漁產驕傲的高價值龍膽石斑，嚴選約
35斤大小的體積，肉質較嫩且鮮美有彈
性，更含豐富的膠原蛋白，是不少饕客喜
愛的海味聖品，以清蒸方式，再點綴魚骨
熬煮的醬汁，帶出龍膽石斑本身自然的鮮
美滋味，「食材新鮮根本不需要太多的烹
調，天然原味最好吃！」主廚林炳彰驕傲
的說。另一道「帝王蟹肉長年菜」更是一
絕，傳統年菜中象徵長命百歲意味的長年
菜，其特殊苦味令不少食客卻步，主廚發
揮巧思加入帝王蟹蟹肉一同煨煮，鮮甜滋
味併發，盡享頂級奢華食感。「歲歲平安
海鮮鍋」更是集所有生猛海鮮於大成，香
煎干貝、龍膽石斑、蛤蜊、花枝丸，配上
清爽的昆布柴魚湯底，完美勾勒出鮮甜海
味。
新年走春 親子同享好時光
熊大庄森林主題休閒園區
沉醉城市童話森林
工業區不是只有煙囪、廠房這些個冷硬
的景觀，只要發揮創意，用設計的魔法棒
一點，一樣能成就童話一般的景致，位在
民雄工業園區內的熊大庄森林主題休閒園
區，就是因為業主的一顆童心，讓大家有
了進入城市療鬱童話森林的機會。
熊大庄森林主題休閒園區在2015年3月
開始試營運以來，就吸引了大批的參觀人
潮，一台台遊覽車絡繹不絕地來去，阿
公、阿嬤、推著嬰兒車的小夫妻以及三代
同堂的家族穿梭在有著萌熊家族公仔的園
區裡驚嘆，童話般的小屋、活靈活現的熊
寶貝軟化了每一個人的心。
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