|
全台唯一寓教於樂
阿信巧克力休閒農場
位於墾丁悠活渡假村對面，占地4.2 公
頃的阿信巧克力農場，是全台唯一巧克力
休閒農場。因緯度、氣溫及降雨量皆非常
適合可可生長，再加上檳榔需求量已大不
如前，便投入輔導屏東農民契作技轉，企
圖推動台灣可可產業。農場內種植大量的
可可樹、香草植物及多達2 萬棵植栽，其
中更不乏台灣原生種，而活潑有趣的DIY
活動更富含教育意義，讓阿信巧克力農場
才正式營運一年，便已成為大人小孩都愛
的戶外休閒園地。
跟著專業導覽員的腳步，在園區中盡情
探索、展開魔法旅程。首先從認識可可樹
及特殊的幹生花生態開始，了解可可烘烤
到製作成巧克力的過程，進而實際品嘗可
可豆原始風味。來到巧克力DIY 教室，
大小朋友可以親自剖開新鮮的可可豆莢，
嘗一嘗白色果肉，竟有類似於「山竹」的
酸甜滋味，這可是難能可貴的新奇體驗。
品嚐完新鮮可可之後，便開始小朋友最愛
的巧克力DIY 活動，大人小孩共同發揮
創意，製作專屬於自己的巧克力點心，邊
玩邊吃，完成品還能帶回家當伴手禮喔。
台北
寒舍艾麗酒店
頂級牛排美食饗宴四重奏
每回到牛排館面對MENU 上琳瑯滿目
的牛排，各個部位風味不盡相同，
總是猶豫不決、無法抉擇嗎？位於信義商
圈、飯店一級戰區中的寒舍艾麗酒店，
一直以來即以藝術自然等優雅元素深受
旅客喜愛，此次更貼心的於6 樓「The
Terrace」豪邁推出能一次品嘗四款頂級
美國牛排的「牛排四重奏」，包含特選老
饕牛排、特選菲力牛排、36 小時低溫烹
調牛小排、爐烤肋眼牛排，集結牛排精華
部位，每款風味各有千秋，猶如四重奏般
和諧，卻又保有自我個性與特色，頂級牛
排饗宴讓饕客們驚豔不已。
其中首推「36 小時低溫烹調牛小排」，
以費工的「sous vide（舒肥法）」低溫
慢煮，達成自然的熟成與嫩化，呈現肉質
最佳的滑嫩口感，再以高溫半煎炸的方式
在表面燒出完美烙痕，呈現粉嫩不帶血水
的細膩滋味，入口後更是肉汁橫流，飽富
油脂卻清甜不膩，將牛小排豐腴柔嫩的特
性發揮極致，讓人回味。
|
