2009.APR 第75期 – 達人帶路 就是這樣玩京都


京都達人之一/鄭文瑞,大榮旅行社總經理
(以下簡稱鄭)

【 az 】 到京都時必逛的景點,必嚐的餐館,必買的名物,您的推荐為何?
【 鄭 】 因為帶團,去過京都不下四、五十次,清水寺是我推薦的必逛景點。位於京都高點的清水寺,由於遍植楓樹與櫻木,無論是紅葉或是櫻花季節都很美麗,而整棟建築只用卡榫銜接蓋成,沒有使用一根釘子,也是
 

特色之一。清水寺附近的著名坂道,如二年坂、三年坂等,沿途有許多的賣店,有賣糖果,也有賣精緻的小飾品,在裡頭,經常可以挖到寶,找到不錯的商品。

必嘗的餐館,我聯想到是寺廟裡的齋菜。有次帶團,剛好是跟佛教團體一起,去了三千院,嘗了那邊的精進料裡,那種清淡、細緻滋味,整個肚子像被洗滌了一番,變得十分清爽,讓我印象很深刻。

還有,妙心寺的精進料裡也相當棒,十道的料理,代表著十全、圓滿,即便不愛吃素的人,來到這裡,也會胃口大開。更令人感到驚喜的是,寺內的料理出菜,裝盛餐點的器皿,會由大至小、依序出現,大的盆裝小的皿,最後竟可以全都堆疊在一起,方便收拾整理,實在很神奇。

京都以精緻的工藝品著稱,談及京都必買的名物,我推薦紙傘,還有像三角水餃形狀,裡頭包紅豆的特產甜品(八橋)。

【 az 】 除了這些必買必逛必嘗的事物之外,還有哪些事是到京都一定要做的?
【 鄭 】 體驗藝妓裝扮變身,或換套和服走在古都小巷,很有味道。還有搭乘人力車以及保津川搭船順流而下的活動,也很值得推薦。
【 az 】 依照您過去帶團經驗,到了京都有哪些事是禁忌,最好不要犯的?
【 鄭 】 應該沒有什麼禁忌啦,但京都有些錢湯,就是市區內的溫泉,在泡溫泉時,直視他人身體是很不禮貌的。
【 az 】 除卻掉旅行業者的身份,請幫讀者設計出一套完美的京都路線遊(以3天為主,扣除掉坐飛機2天)
【 鄭 】

京都的廟多,可以逛的景點也多,若以5天自由行來說,扣掉前後2天,剩下的3天,不妨第一天去嵐山、嵯峨野一帶遊玩,可以搭公車往龜岡,然後搭觀光小火車到嵐山,一路欣賞沿途的風景,還可以在天龍寺附近買到好吃的冰淇淋,至於那條有名的竹林步道出口旁邊,有一家賣湯豆腐的店,爽口、美妙的滋味,至今記憶猶新,久久不能忘懷。

至於第二天的行程,可以往北邊走,離開繁華的城市景致,到大原附近登高散步,還可以逛逛三千院等有名的寺院,寧靜的氣氛甚是美好。我每次造訪這裡,總忍不住一直按快門,因為風景實在太美麗了。

而第三天的安排,可以依照自己的喜好,在京都市內,選幾個寺廟或區塊遊賞,不要太貪心,因為古都風情沒辦法在短短幾天內看遍。

【 az 】 古都京都的夜生活,有沒有任何推薦的去處或活動?
【 鄭 】

京都不比東京、大阪,晚上有許多的夜生活,在京都,晚上一般都是較靜態的活動。不妨到先斗町一帶,沿著掛滿燈籠、看板的傳統街弄走走,體驗居酒屋文化,更能融入當地人的生活。不過,較大間的居酒屋,通常是上班族去喝酒、消解壓力的地方,如果想要感受道地的京都味,還是要找小店,更能感受那獨特的飲食氛圍。

除清水寺外,祇園一帶也常可以遇見打扮華麗的藝妓,洋溢古都風情值得一訪。晚上沿著鴨川附近的先斗町走,街上都是很有味道的小燈及店家看板,可以邊走邊逛。

京都達人之二/何顯揚,良友旅行社部長(以下簡稱何)
【 az 】 到京都時必逛的景點,必嚐的餐館,必買的名物,您的推荐為何?
【 何 】

京都是個文化多彩的城市,我心中必逛的地方是貴船、鞍馬一帶,這個位於京都市北方的地區,在歷史上有重要的地位。夏天時,貴船一帶,可以嘗川床料理,激流湍急的小溪上面,架著塌塌米,在上面嘗著料理,很有清爽的感覺,儼然是人生一大享受!冬天時,這裏也是京都市最容易下雪的地方,經常可以看到一整片白色的雪國天地,相當美。

京料理是京都美食很重要的一環,京都有名的餐廳頗多,但可依照個人喜好來決定,其中,南禪寺附近的順正,以及嵐山的渡月亭,皆有庭院或好視野,用餐時十分有情調,是較為推薦的兩處。

到京都不免會想買買伴手禮,京都的歷史很悠久,製作精細的和菓子以及工藝品,都是我心中的必買名物。

【 az 】 除了這些必買必逛必嘗的事物之外,還有哪些事是到京都一定要做的?
【 何 】 藝妓是京都相當重要的表徵,來到這裡,如果懂得日語的人,不妨體驗一下藝妓的文化,在靠近御池的高瀨川一帶有餐廳,在週六時會推出藝妓的傳統表演活動,跟用餐者有互動的感覺,對遊客而言,頗具新鮮感。
【 az 】 依照您過去帶團經驗,到了京都有哪些事是禁忌,最好不要犯的?
【 何 】 其實京都沒有什麼特別的禁忌,但比起日本其他各地,自古便是京城所在。京都人有種整體的優越感,有時會予人較為冷漠的感覺,實非故意,只是長久以來傳承下來的氣息。
【 az 】 除卻掉旅行業者的身份,請幫讀者設計出一套完美的京都路線遊(以3天為主,扣除掉坐飛機2天)
【 何 】

由於京都的世界文化遺產多,從金閣寺、天龍寺、清水寺、高台寺……到大覺寺、建仁寺、苔寺等算一算就有17個之多,第一天倒是可以從看文化古寺開始,可以挑選兩個到三個來逛逛,仔細欣賞建築以及祥和氣氛,附近還有賣店跟餐廳,可以一併參觀。

而第二天,則可以來個藝術之旅,可以參觀版畫博物館、京都博物館等,一整天下來,會覺得收獲頗豐,是趟心靈饗宴。

至於,第三天的行程,換個方向,可以轉往嵐山、嵯峨野走,這裏的自然風光十分優美,很適合散步慢遊,還有許多店家可以逛,來到這裡也可以搭往龜岡的小火車,或是乘坐保津川的船隻,隨著激流順勢而下,結合不同的交通工具賞景,是不錯的選擇。

【 az 】 古都京都的夜生活,有沒有任何推薦的去處或活動?
【 何 】

京都夜生活不發達,晚上可以到祇園一帶閒逛,享受悠閒的感覺,有時候在花見小路附近,還可以巧遇藝妓,來場美麗的邂逅。如果愛喝酒的人,就可以找些氣氛好的居酒屋小酌幾杯。

天色稍早時,還可以逛逛錦市場,裡頭的商家相當多,還可以看到許多鮮美的京野菜,近距離貼近並了解京都日常生活的一切,讓人覺得,對於京都彷彿又多了幾分的認識。

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