2015. JAN. 第142期 – 世界市集

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想要在最短的時間瞭解一個城市或國家的文化,就是前往當地的市集,透過羅列於
市集裡的生鮮熟食、攤販小吃、土特產、工藝品,來一場跨越歐亞的感官旅行。像是在日本京都的錦市場品嘗千枚漬、京野菜定食,在韓國首爾的菜市場裡大啖泡菜與燒肉,在普羅旺斯的假日市集裡挖掘香料,在法國巴黎的聖圖安跳蚤市場裡尋找中世紀寶物、在摩洛哥的馬拉喀什露天市集裡咬一大口香料pita餅,或是在匈牙利布
達佩斯的中央市場迷失在辣椒粉森林裡、在泰國的丹能莎朵水上市場的小船上喝
椰子汁、品嘗芒果糯米飯⋯市集彷彿一座城市的縮影,活蹦鮮跳地帶給旅人一場跨
越歐亞的五感旅行。

Provence
普羅旺斯
南法情懷的美好生活

如有機會造訪南法人的家,常會發現許多讓人眼睛一亮的雜貨元素,像是隨意鋪在木頭桌上的亞麻
布、拿來裝冰淇淋的拿鐵碗、掛在牆上的古董長柄銅鍋、手繪花紋的白色厚瓷盤、色彩豔麗的琺瑯
咖啡壺⋯⋯能讓每位熱愛妝點家居生活的雜貨迷為之瘋狂。

普羅旺斯的雜貨市集

若在周六日遊走在普羅旺斯的大城小鎮,常可發現可愛的雜貨市集。對於雜貨迷而言,普羅旺斯的市集簡直是挖寶的聖
地。常出現在日本雜貨女王雅姬身上與家中的法國風雜貨,像是大廠牌的Côté
Bastide,或是一只最簡單也最法國的草編籃,都可在普羅旺斯的市集裡找得到。
這些常出現在假日的雜貨市集讓人眼花撩亂,小至生活雜貨、大至實木家具,你想
得到的、想不到的都擺滿廣場,有時不見得要買新款商品,從舊貨攤裡撈出來的東
西更有味道。

優雅細緻的南法情調,原汁原味地熨貼
在每一樣手感溫馨的雜貨裡,購買的不只
是用具,而是法國生活情懷的一部份美好
縮影。雜貨市集上最常見的就是五花八門
的古董,包含銀製餐具、陶瓷杯盤、古董
亞麻布、舊家具等什麼都有!帶有滄桑手
感的老東西,很適合當成家居擺設收藏的
一部份,且古董是可以議價的,千萬別乖
乖地照標價就買下去囉!

Maroc
摩洛哥

魅惑人心的馬拉喀什露天市集

北非明珠馬拉喀什,每晚日落以後,廣場華麗變身為歐非最大的露天市集,烤肉煙霧瀰漫天際,
舞蛇人、流浪樂手輪番上演神祕又精采的戲碼,夜晚限定的美麗幻夢,魅惑著旅人的感官和味蕾。

神秘獨特的北非風情

馬拉喀什是北非古國摩洛哥西南方的大城,11世紀阿拉伯人在此建造王朝,市區花草扶疏、噴泉處處,遍布古蹟名勝,
自古便有「南方珍珠」的美稱。
即便在21世紀的今天,摩洛哥人無論穿著、飲食或生活習慣,都還是保持傳統
風格,踏入由厚實城牆圍繞的舊城區,舉目所及盡是手工製作的皮革、色彩鮮豔的
香料、光彩奪目的銅壺、錫杯,以及花樣繁複的伊斯蘭編織品、地毯等,彷彿闖進
故事《一千零一夜》中的場景,和我們熟悉的世界大相逕庭。

樂趣無窮美食嘉年華

小販準備完畢,人潮也跟著蜂擁而來,拿不定主意從何逛起,就先來杯柳橙汁吧,現點現榨的柳橙汁台幣15元有找,
不上癮也難。烤肉攤販賣各種燒烤,尤其是烤羊肉丸的攤子,更是當地居民最愛,
羊肉加入數種香料,在炭火上烤得外皮焦香,用pita餅包著吃,滿溢的肉汁鮮美絕倫,不腥不羶、齒頰留香。
長時間熬煮的北非豆子湯,熱騰騰地飄著香氣,濃郁口感暖胃又舒心,還有水煮
蝸牛,只要膽子夠大,就能夠品嘗那獨特的鮮美滋味。

Hungary
匈牙利

老饕必至的布達佩斯中央市場

出國旅行時,很多人喜歡遊逛當地傳統市場,光是觀看攤位上色彩繽紛的生鮮食品,就能獲得滿滿的能量,在現場
直接品嘗到當地傳統美食更是遊逛市場的樂趣之一,如果能夠將當地食材帶回國當作伴手禮,那就再好也不過了,而
這些期望與嚮往,在匈牙利布達佩斯的中央市場全都能獲得滿足,是旅遊匈牙利時不容錯過的美食天堂。

最古老的室內市場 價格親民交通便利

有「多瑙河女王」、「多瑙河玫瑰」
之稱的布達佩斯(Budapest),除了是匈牙利的首都、最大的城市,也是東歐重
要的中繼站。布達佩斯以多瑙河為界,於1873年由位於多瑙河右岸(西岸)的城
市布達以及左岸(東岸)城市佩斯合併而成,藉由鎖鏈橋、自由橋等橋樑連接佩斯
與布達市區。位於自由橋頭附近的中央市場,是布達佩斯最大規模的市場,該處是
當地人日常生活中不可或缺的地方,因其物美價廉的商品特色,也成了旅人造訪的
景點之一。

匈牙利辣椒 調味著色兼裝飾

造訪中央市場,得特別注意營業時間,
與台灣傳統市場多於周一休市不同,中央
市場訂於周日公休,也由於許多專業廚師
都會到此採買食材,每天上午約6 點即開
門,下午5 點或6 點就結束。

若首次造訪布達佩斯,建議不妨在到達
後的前兩天先到中央市場慢慢感受當地特
有的活力與生活美學,先不急著購買伴手
禮,仔細觀看有哪些東西值得購買,大致
逛完一圈後,至2 樓用個午餐、享受正宗
的匈牙利道地平民美食,等到快要離開布
達佩斯時再次造訪,一次購足所有需要食
材及伴手禮。

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