2014. JUN. 第135期 – 惟毅 江南的旅人

白居易的《憶江南》是這麼形容的: 「江南好, 風景舊曾諳。日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。能不憶江南?」,許多因仕途旅居江南的文人都曾留下詩句讚詠,不只是因江南景好,而是那低迴婉約的花紅柳綠美景之間,直探魂魄,勾出了遊子們略為傷感的思鄉情緒。
此次,是我二度造訪江南,沿著月夜中閃著銀光的記憶痕絲,從溫州、寧波到杭州,再度置身於魂夢中曾縈繞多次的煙雨江南。

西溪
柳絮紛飛處的百年思憶

距離杭州西湖約5公里處的西溪濕地,清幽恬靜的景色,因多年前葛優與舒淇主演的一部電影《非誠勿擾》,驀然地火紅起來。導演馮小剛在125分鐘的電影裡有20分鐘放在杭州,鏡頭中的西溪濕地美如詩畫,配上那句經典的台詞:「西溪且留下」瞬間將螢幕前每一個觀眾的心都揪住了。

西溪且留下

「之前因工作來西溪時,因節目效果需要,我忙著在溪裡體驗撒網撈魚,那時對於西溪的風景僅止於一片綠意盎然的濕地,並沒太多想像」惟毅沉思了片刻應道。
「但是這次舊地重遊,巧遇柳絮飄飛,說真的,心真的悸動了一下。終於能體會南宋高宗
無法留在此地的感歎了⋯⋯」惟毅若有所思的回答。

滑行於江南煙雨的水上餐館

此情此景,在都市長大的我們,一時之間全怔住了,腦海中浮起李清照的一闕詞:「蕩春
光寒食天,玉爐沉水裊殘煙,夢回山枕隱花鈿。海燕未來人鬥草,江梅已過柳生綿⋯⋯」與夫婿避亂至江南 的李清照,是否也曾被此美景稍稍療癒?
不自覺的,已在西溪裡緩行了2個多小時,船夫輕聲問道,是否該上岸了?躊躇之間,船夫看出我們不捨離去的眷戀,非常乾脆地抽出一張菜單,問我們要不要叫幾道菜飯到船上享用。此時,不得不感謝現代科技與內地服務業的精神,船夫爽朗地用手機撥給岸上的餐館,不消多時,便見到一位提著沉重竹籃的大嬸站在芳草深處碼頭邊。船一靠岸,送菜來的大嬸便手 腳俐落地將木桌上的茶具收攏,在我們如廁歸來時,搖櫓船已變身成小小的水上餐館。

 

寧 波
四百年古典風貌猷存

春夏之際的寧波,尚聽不到夏蟬嗡鳴的聲音,恬靜如湖水的空氣中流淌著某種讓人感到心曠神怡的香,原來,此時正是樟樹開花的季節,那芬芳馥郁的香氣竟是百年樟樹的花香⋯⋯踏入典型寧波建築風格的中式大門,數棵百年樟樹之外還種植著茂密的金桂,此時雖不是金桂飄香的季節,但一旁的含笑花已花開滿樹,甜甜的香氣與樟花的清香交融在一起,甚是怡人。

凝暉堂裡欣見《蘭亭序》

四百年來,天一閣在范家子孫代代護守下得以保存,但仍歷經不少大大小小的波折,像是
清朝乾隆皇帝為了編纂中國歷史 上規模最大的一部叢書「四庫全書」,向民間廣徵書卷,天一閣幾乎上繳了當時藏書的三分之一,四庫全書編完後這些藏本未歸還給天一閣,可說是天一閣藏書史上的重大損失。

漫步於天一閣,就像走進古代大戶人家的深宅大院,一重一進、柳暗花明,推開雕花窗格
木門、欠身穿過略顯低矮的拱門,觸眼所及的又是另一番景象。天一閣博物館內除了天一
閣,尚有自其他地方移 建至此的珍貴歷史建築,像是原本修建於寧波學府內的清朝時期的尊經閣、173座紀錄清朝官方教育內容的明州碑林、明代萬歷年間用於墓前祭亭的百鵝亭、清同治年間的古建築林泉雅會館等,皆深藏於天一閣境內茂密的樟樹及竹林裡。

 

溫 州
楠溪江 竹筏輕渡觀鸕鶿

不知從何時開始,內地觀光業時興起「漂流」,也就是「泛舟」,但泛的不是圓嘟嘟的橡
皮艇,而是數十根粗大的長竹綑起來的竹筏。幾乎只要有溪的地方,就有「漂流」,但是
可以將漂流漂得如此詩意且趣味不斷的,大概只有楠溪江。

神遊溪口雪竇山

浙江省寧波市南郊的奉化溪口,是鼎鼎大名的蔣介石故鄉,蔣家故居至今仍完整的保留在奉化老鎮,就位在景色清幽的一條江邊。

因一道文物保存令與軍隊駐紮,蔣家故居得以逃過文革浩劫,保存著蔣介石、蔣經國當年
居住在此的風貌。像是蔣氏宗祠、蔣母陵寢、文昌閣、武嶺門等和蔣家有關的史蹟都可讓
遊客參觀,且竟然還可 以在照相店裡穿上國民黨的早年軍裝,和中華民國國旗及國民黨黨旗拍紀念照,完全感受不到國共兩黨的敏感歷史,讓人不得不佩服這些年來中國快速改革開放的風潮。

探訪神鵰俠侶的壯麗舞台

為了能拍到東海第一山「雁蕩山」的空靈美景,一大清早,我們在溫州的導遊小夏就等在
飯店大廳,忙不迭地將我們一行人載上車趕路。此次的江南之行,大多與江水、溪湖有關,畢竟江南以水鄉著稱,因此,讓我們格外期待有別於水景的雁蕩山,加上它是港劇《神鵰俠侶》的取景地,想像楊過與小龍女在雁蕩山裡相遇相知相戀的種種經典場景,就讓我們對雁蕩 山感到好奇不已。

溫州、寧波、杭州特色美食

像是溫州因臨海面江,菜色以海鮮與江河魚蝦為主,因溫州古名東歐,美食家普遍稱溫州
菜為「歐菜」,擅於鮮炒、涼拌、清湯、滷味,尤其是一道溫州人家的家常美食「敲魚」,將黃魚或鯇魚剝皮去骨敲成薄片,調味或酸辣、或清甜,極為開胃。溫州的小吃也非常眾多,像是家喻戶曉的溫州大餛飩麵、鴨舌頭、鬆糕、江蟹生、血蛤等,讓人回味無窮。

寧波菜又稱「甬幫菜」,以「鮮鹹合一、原汁原味」自成一脈,像是腐皮包黃魚、冰糖
甲魚、苔菜小方烤等都是著名的寧波菜,其他像是寧波年糕、寧波豬油湯圓、酒釀糰子等,也是常見於市井之間、來到寧波必嘗的美味點心。說到杭州,當然要嘗嘗杭幫菜,杭幫菜講究時令,特點是「輕淡適中,選料精細,因令時鮮,多元趨新」,其中必嘗的名菜有龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、宋嫂魚羹、杭州醬鴨等,自有一派食之雅趣。

 

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