療癒系甜點如燈塔引領幸福視覺與美好味蕾體驗 Kinber金帛手製

獨家山形內餡的雪糕捲，「金帛手製」將霜淇淋與生乳捲完美結合迸出新滋味，不斷創新研發，深深擄獲甜點控的味蕾，更期許成為大家生活中的燈塔，從甜品中感受這座島嶼之文化。TEXT_ AH　Photo_Ray

成立於2014年，從台中販賣霜淇淋起家，「金帛手製」的主理人Kyle一路摸索走來，以《珍珠霜淇淋》打響名號，勇於創新的他將各種甜點元素與霜淇淋結合製成雪糕捲捲一炮而紅，接續推出各種口味的雪糕捲、塔類甜點等，並延伸彌月、喜餅禮盒市場。他表示取名「金帛」就像手作藝術品般，象徵傳統優雅文化的傳承，雪糕捲裡的小山也代表金三角，品牌的核心價值，就是融入台灣在地元素，具美感外型以及符合商業潮流。

冷凍吃像霜淇淋退冰後似生乳捲

內藏富士山和阿里山山形的雪糕捲，不僅顏值佳，取名也富詩意，《在櫻花季阿里山沏一壺茶雪糕捲》，紅玉紅茶蛋糕體的茶香濃郁，搭配扎實的鐵觀音以及綜合莓果內餡增加豐富層次。《舞茶時光生乳雪糕捲》將三種特色台茶，柚子花香的金萱、經典鐵觀音、香氣濃郁的焙茶包進生乳雪糕捲裡，堆疊醇厚在地滋味。選用來自台中大甲的特級芋頭，《芋香布丁雪糕捲》綿密細緻的芋泥內餡搭配Q甜布丁，為芋頭控的最愛。新品《中澤雪糕捲》以檸檬蛋糕搭配原味蛋糕體，有著可愛的兔兔圖案，內餡融合北海道頂級香草中澤生乳餡，外圍為乳酪生乳餡加上鹽之花，風味濃純口感卻十分輕盈。

職人手藝帶來甜點的更多可能，同樣外表吸睛的塔派甜點系列，深受歡迎的《一抹相思白玉六吋塔》，滑順苦甘的抹茶生乳餡融入微甜蜜漬紅豆點綴層層環繞，還有藏在裡面的QQ麻糬，抹茶控絕不能錯過。輕嚐一口《酸甜-檸檬柚子六吋塔》香脆塔皮加上細緻綿密甘納許，奶油香氣馥郁，檸檬餡清爽酸甜，柚香蜂蜜清新回甘，簡單又高雅的味蕾享受，如酸甜的夏戀。新品《法芙娜可可六吋塔》，入口時微苦的法芙娜巧克力質地滑順，後韻為茶香回甘的紅玉紅茶，淡淡薄荷與肉桂香氣交織，點綴榛果碎粒，整體優雅的苦甜口感，帶來味覺饗宴。

陪寶寶一起長大彌月禮盒盛裝愛與祝福

「金帛手製」要將手工甜點的美好滋味與大家分享，推出豐盛的彌月禮盒回應親友滿滿祝福。鐵盒系列包括《島嶼茶香達克瓦茲》，一次可以吃到花生烏龍、抹茶麻糬、紅玉莓果等3種獨特茶香口味的達克瓦茲，外酥內軟、清爽不甜膩。《伯爵夫人法式蛋糕》內裝達克瓦茲，加上費南雪（花生+經典原味）、布列塔尼酥餅，選擇更多元。還有《森林饗宴手工餅乾》、《小兔蹦蹦手工餅乾》，盛裝抹茶小樹餅乾、抹茶曲奇、蔓越莓餅乾等8款不同口味的手工餅乾，口感酥脆、甜度適中。鐵盒外則飾以粉色系兔寶寶限定圖案包裝，色調溫暖溫馨、討喜可愛。《森林禮盒-緋蝶之櫻》有茉莉綠茶磅蛋糕和達克瓦茲兩種款式，再加上奶香貓舌餅、草莓雪寶、抹茶曲奇餅乾組合，大人小孩都喜歡。另外還有喜餅禮盒，瀰漫的幸福滋味，將帶給新人永誌難忘回憶。