台北六福萬怡酒店旗下粵亮廣式料理上新菜,深受饕客喜愛的「靓皮烤鴨」進化改版,充分展現台灣在地特色,薄脆油潤的片皮鴨遇上宜蘭三星蔥、山中黑珍珠馬告、客家金桔醬等食材,些微的辛辣感跟酸甜甘醇的好滋味,交織出難以忘懷的美味。另外還有使用新鮮澎湖角瓜的「菜脯絲瓜鴨架粥」、加入南港區花桂花的「蘿蔓桂花炒鴨鬆」等烤鴨料理,多汁的鴨香骨肉佐上味美香甜的食材,讓人一隻吃上癮。靓皮烤鴨二吃只要2,380元+10%,第三吃僅須加價380元+10%,需3天前預約,每日限量40隻。凡南港、汐止、松山、內湖、信義區的居民,只要出示含地址的身分證件,即可再以85折價格享用粵亮美食。
![](https://i0.wp.com/www.ciaotw.com/wp-content/uploads/2022/09/00001.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
靓皮烤鴨新上線 「川椒鴨脯回鍋肉」、「冬菜鴨架細粉湯」 味美香濃停不了筷!
「靓皮烤鴨」為老饕們必點菜色,選用3公斤的櫻桃鴨,遵循傳統古法,依添料、醃製、風乾、上醋水、烘烤、淋油等多道程序進行料理,再以百萬級大型專業烤箱進行烘烤,皮脆肉多汁。周邊配料也是靈魂所在,除了傳統的雜糧鴨餅皮外,主廚特別設計馬告蔥燒餅,金黃色的香酥外皮,再加上翠綠的宜蘭三星蔥以及被譽為山中黑珍珠的馬告,帶有微微辛辣感,再依喜好放入麻香酸菜、橙香蘿蔔、蔥白、小黃瓜等配料,抹上加入蜂蜜的傳統客家金桔醬,鹹香酸甜又帶點麻辣,刺激食慾大開。
![](https://i0.wp.com/www.ciaotw.com/wp-content/uploads/2022/09/%E3%80%8C%E7%B4%AB%E8%8F%9C%E9%B9%B9%E9%A6%99%E7%A0%82%E9%8D%8B%E9%A3%AF%E3%80%8D%E4%BB%A5%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E8%8F%9C%E9%A3%AF%E5%81%9A%E7%82%BA%E6%94%B9%E8%89%AF%EF%BC%8C%E4%B8%8D%E5%83%85%E6%9C%89%E8%9B%8B%E9%A6%99%E5%8F%8A%E4%BA%94%E8%8A%B1%E8%82%89%EF%BC%8C%E9%82%84%E5%8A%A0%E5%85%A5%E4%BA%86%E7%91%A4%E6%9F%B1%E8%B2%9D%E5%8F%8A%E8%A0%94%E4%B9%BE%E5%A2%9E%E5%8A%A0%E9%AE%AE%E9%A6%99%E7%94%9C%EF%BC%8C%E6%9C%80%E5%BE%8C%E6%92%92%E4%B8%8A%E7%83%98%E7%83%A4%E9%81%8E%E7%B4%AB%E8%8F%9C%EF%BC%8C%E6%98%AF%E6%B5%B7%E7%B4%8D%E7%99%BE%E5%91%B3%E7%9A%84%E7%84%A1%E6%95%B5%E7%A0%82%E9%8D%8B%E9%A3%AF%E3%80%82.jpg?resize=600%2C401&ssl=1)
第二吃及第三吃可選擇其他烤鴨料理,「菜脯絲瓜鴨架粥」為港式生滾粥搭配烤鴨胸肉及新鮮澎湖角瓜,讓多汁的鴨香骨肉及鮮甜角瓜融入粥中,「川椒鴨脯回鍋肉」用桂林豆瓣醬的鹹香麻來提味,鴨胸肉完美吸附醬汁,是佐飯的不二選擇,「冬菜鴨架細粉湯」將鴨架骨精華融入湯中,吸飽湯汁的冬粉,味美香濃一口接一口,「蘿蔓桂花炒鴨鬆」把鴨鬆爆炒後加入些許桂花醬再配上蘿蔓生菜,清爽中帶有些許桂花香。全新推出「粵式招牌生抽蝦」,選用東南亞A級草蝦,用高溫油炸鎖住蝦汁,外殼炸至酥脆,蝦肉鮮甜彈牙,搭上主廚特製的生抽醬汁,吃起來鹹香夠味,連外殼都不能放過,一再吮指回味。
![](https://i0.wp.com/www.ciaotw.com/wp-content/uploads/2022/09/%E3%80%8C%E7%B2%B5%E5%BC%8F%E6%8B%9B%E7%89%8C%E7%94%9F%E6%8A%BD%E8%9D%A6%E3%80%8D%E6%AE%BC%E9%85%A5%E8%82%89%E5%AB%A9%EF%BC%8C%E7%89%B9%E8%AA%BF%E9%86%AC%E6%B1%81%E5%90%83%E8%B5%B7%E4%BE%86%E9%B9%B9%E9%A6%99%E5%A4%A0%E5%91%B3%EF%BC%8C%E9%80%A3%E5%A4%96%E6%AE%BC%E9%83%BD%E4%B8%8D%E8%83%BD%E6%94%BE%E9%81%8E%EF%BC%8C%E4%B8%80%E5%86%8D%E5%90%AE%E6%8C%87%E5%9B%9E%E5%91%B3%E3%80%82-%E5%9C%96%EF%BC%8F%E5%85%AD%E7%A6%8F%E6%97%85%E9%81%8A%E9%9B%86%E5%9C%98%E6%8F%90%E4%BE%9B.jpg?resize=600%2C401&ssl=1)
創意結合川、滬菜 「巴蜀辣跳雞」、「紫菜砂鍋飯」 抓住年輕人的胃!
為擴大經營年輕客群,粵亮廣式料理加入目前年輕人偏好的川菜、滬菜元素,讓菜品更豐富,口味更多元。「巴蜀辣跳雞」將雞腿肉炸到外酥內軟,加入小茴香籽及自製麻辣豆瓣醬,是配飯或下酒都很搭的佳餚。「紫菜鹹香砂鍋飯」以上海菜飯做為改良,不僅有蛋香及五花肉,還加入了瑤柱貝及蠔乾增加鮮香甜,最後撒上烘烤過紫菜,是海納百味的無敵砂鍋飯。
![](https://i0.wp.com/www.ciaotw.com/wp-content/uploads/2022/09/%E3%80%8C%E5%B7%B4%E8%9C%80%E8%BE%A3%E8%B7%B3%E9%9B%9E%E3%80%8D%E7%9A%84%E9%9B%9E%E8%85%BF%E8%82%89%E7%82%B8%E5%88%B0%E5%A4%96%E9%85%A5%E5%85%A7%E8%BB%9F%EF%BC%8C%E5%8A%A0%E5%85%A5%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99%E7%B1%BD%E5%8F%8A%E8%87%AA%E8%A3%BD%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E8%B1%86%E7%93%A3%E9%86%AC%EF%BC%8C%E6%98%AF%E9%85%8D%E9%A3%AF%E6%88%96%E4%B8%8B%E9%85%92%E9%83%BD%E5%BE%88%E6%90%AD%E7%9A%84%E4%BD%B3%E9%A4%9A%E3%80%82%E5%9C%96%EF%BC%8F%E5%85%AD%E7%A6%8F%E6%97%85%E9%81%8A%E9%9B%86%E5%9C%98%E6%8F%90%E4%BE%9B.jpg?resize=564%2C378&ssl=1)
還有網紅必拍甜點「夢幻海洋白糕」,以椰汁奶酪為底,上面則是用蝶豆花製成的晶凍,組合出宛若大海浪花的美麗瞬間,一上桌就立刻拿出手機拍照上傳社群平台。
![](https://i0.wp.com/www.ciaotw.com/wp-content/uploads/2022/09/%E7%B6%B2%E7%B4%85%E5%BF%85%E6%8B%8D%E7%94%9C%E9%BB%9E%E3%80%8C%E5%A4%A2%E5%B9%BB%E6%B5%B7%E6%B4%8B%E7%99%BD%E7%B3%95%E3%80%8D%EF%BC%8C%E4%BB%A5%E6%A4%B0%E6%B1%81%E5%A5%B6%E9%85%AA%E7%82%BA%E5%BA%95%EF%BC%8C%E4%B8%8A%E9%9D%A2%E5%89%87%E6%98%AF%E7%94%A8%E8%9D%B6%E8%B1%86%E8%8A%B1%E8%A3%BD%E6%88%90%E7%9A%84%E6%99%B6%E5%87%8D%EF%BC%8C%E7%B5%84%E5%90%88%E5%87%BA%E5%AE%9B%E8%8B%A5%E5%A4%A7%E6%B5%B7%E6%B5%AA%E8%8A%B1%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%BA%97%E7%9E%AC%E9%96%93%EF%BC%8C%E4%B8%80%E4%B8%8A%E6%A1%8C%E5%B0%B1%E7%AB%8B%E5%88%BB%E6%8B%BF%E5%87%BA%E6%89%8B%E6%A9%9F%E6%8B%8D%E7%85%A7%E4%B8%8A%E5%82%B3%E7%A4%BE%E7%BE%A4%E5%B9%B3%E5%8F%B0%E3%80%82%E5%9C%96%EF%BC%8F%E5%85%AD%E7%A6%8F%E6%97%85%E9%81%8A%E9%9B%86%E5%9C%98%E6%8F%90%E4%BE%9B.jpg?resize=600%2C401&ssl=1)
※ 台北六福萬怡酒店保有活動解釋權,活動內容依照官網公告資訊為主
台北六福萬怡酒店 粵亮廣式料理
- Add.台北市南港區忠孝東路七段359號8樓
- Tel.+886-2-6615-6528
- 網路訂位:https://reurl.cc/GEn0Lx