金黃酥鬆口味最豐富的肉鬆餅胖肉鋪

這精緻可愛的肉鬆餅一口咬下，外皮酥鬆化口、內餡綿密不乾澀，讓人會忍不住一個接一個，原來它有個很可愛的名字叫「胖肉鋪」，來自一群年輕食品人發想創立的品牌，希望將傳統與創新做結合，以古早味的肉鬆作為起點，誓言『做出一顆不一樣的餅』。TEXT_ AH　PHOTO_ 相王基守、胖肉鋪

取名「胖肉鋪」是要翻轉大家對胖的想像，秉持著「減肥永遠是明天的事」的宗旨，只提供最值得吃的獨特美食，「肉鋪」字眼搭配上肉鬆類型商品，而〝鋪〞帶金、有帶財的意思。年輕人的想法就是不一樣，成立已快3年，誓死捍衛享受美食權利的「胖肉鋪」，明星商品主打『肉鬆餅』，經由50年老師傅的手藝，打造出皮餡1:9的黃金比例，原料選用實在，製作過程全符合HACCP的規範，上市以來成為網友口中最火爆的口碑美食。

肉鬆搭配台灣在地食材迸出新滋味

胖肉鋪肉鬆餅好吃的秘訣在於金黃外皮選用進口發酵奶油與高級麵粉製成，帶有天然濃郁的奶香香氣，做出不同於傳統蛋黃酥油酥皮的口感，而是像鳳梨酥餅皮般的酥鬆，但口感升級更化口細膩，整體風味清爽、富有層次感；內餡則選用台灣在地的豬肉鬆搭配獨特配方，綿密不乾澀、厚實滿爆肉鬆餡完美與奶香濃郁的餅皮融合，帶來銷魂新滋味。

「胖肉鋪」也是目前市面上口味最豐富的肉鬆餅品牌，共有原味肉鬆、金沙肉鬆、芋泥肉鬆、麻糬肉鬆、黑芝麻肉鬆（冬季限定）、素肉鬆餅（蛋奶素）6種口味。瞧這包有鹹蛋黃與肉鬆的金沙肉鬆，吃得到鹹蛋黃的顆粒，鹹甜涮嘴、以及台人最愛的Q彈麻糬配上肉鬆，Q軟彈牙，好吃不膩、或是特選大甲芋頭做成的芋泥包覆整個肉鬆，鹹甜交錯，是芋頭控的最愛。單顆精美獨立包裝，以顏色作為區別，攜帶方便。

「胖肉鋪」另一款傾心之作，主打商品「捲卷酥」，更是將傳統創新再發揮，顛覆大眾對酥餅乾的全新認識，設計概念來自蝴蝶酥，100%純手工製作，透過一層又一層的麵團揉合天然奶油，最後抹上鹹蛋肉鬆餡再捲起來，共捲有86層，讓酥脆的厚度提升，營造多層次紮實食感。這一口咬下比蛋捲更厚實的酥脆，比蝴蝶酥更有料的層次感，每一口肉鬆鹹蛋香與奶油餅乾交織在口中噴發開，酥鬆脆感十足，百分百濃郁享受，有《鹹蛋肉鬆》及《肉桂肉鬆》兩種口味的「捲卷酥」。之後將與機場合作，研發純粹《奶皇起司》風味的捲卷酥讓旅客可以方便帶出國。

延續著品牌理念，「胖肉鋪」續推出第3個產品《米軋糖》。有鑑於市面上的牛軋糖絕大部份不是太硬就是會黏牙，於是將傳統牛軋糖全新突破，以高溫高壓淬鍊出的糙米精華取代了牛軋糖中的奶粉，並使用頂級原料，再經過數道工法烘焙而製成，可說是全台獨家首創。《米軋糖》一入口充滿獨特濃郁的爆米香味，比傳統牛軋糖更軟、更香，且不黏牙、不膩口，吃過就忘不掉的好味道，更無添加防腐劑、無色素、無香料、無固化劑，放心吃得健康，每月熱銷千包，回饋零負評。

金大方&金澎派盛裝不同肉鬆口味

「胖肉鋪」目前通路在官網、電商平台、實體超商（檔期）、嬰幼兒品牌DM（檔期）、百貨公司DM（檔期）都可以購買，並提供雙北市當日即刻送貨服務，尤其是今年的中秋節伴手禮預購到8月底，手刀要快！因為太吸引，主推有兩款肉鬆餅禮盒，12入金大方綜合禮盒（4金沙+4麻糬+4芋泥），17入金澎派綜合禮盒（6原味+6金沙+3鹹蛋肉鬆捲卷酥+2肉桂肉鬆捲卷酥），一盒同時享受多種滋味。傳統中式毛筆書寫題字「胖肉鋪」，搭配創新現代感十足的金屬色調，讓禮盒整體呈現高貴精緻、送禮「真大方」，更是將「金澎派」的送禮心意做到極致，絕對深受長輩們的喜愛。「胖肉鋪」今年還跟導盲犬協會、老窩咖啡聯合推出一款中秋禮盒，投入公益，回饋社會。