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永利皇宮 絕美藝宴
價值連城 珍寶古董任欣賞
坐落於澳門氹仔的永利皇宮，開幕甫兩
個月，便已是澳門最熱門的話題，周遭不
斷有朋友向我打聽關於永利皇宮的一切，
像是豪華內裝的住房，館內收藏的藝術品
以及各色紛陳的頂級餐廳，纜車、造景池
塘與水舞秀，解釋再多，都不如親臨所見。
令人嘖嘖稱奇的是永利皇宮的藝術品，
幾乎沒有多做防範措施，希望讓遊客與藝
術品之間沒有距離，能真實感受經過歲月
洗禮的完美藝術。例如最受矚目，一套
四件的清代巴克勒公爵花瓶，約莫是西
元1750 年的藝術品，曾被巴克勒第三代
公爵夫人伊莉莎白．蒙塔古所收藏，華
麗的花瓶，堪稱是鎏金陶瓷的經典之作，
上頭的紋飾華麗，富有吉祥意涵，例如卷
雲、大朵的富貴牡丹搭配秋菊、朝顏，另
外還有象徵五福臨門的蝙蝠等。藝術品從
中國到歐洲後，幾番戰亂顛沛流離，又經
轉手，從巴黎到了倫敦，花瓶周遭更鑲嵌
了龍型銅座，一般而言，要鑲嵌都會在瓶
身鑽孔固定，但收藏家不願美瓶被破壞，
以特別精妙的技術鑲嵌於外頭，不損壞瓶
身，更可見當時工藝之進步。
日本料理「泓MIZUMI」 引領澳門和食潮流
金光閃閃，滿足了視覺的奇想，而滿
桌的珍饈料理，可以讓洗滌味覺，讓人
萬分滿足。以日式料理為主打的「泓
MIZUMI」，結合了壽司、鐵板燒等最受
歡迎的和風美饌，開闢出新局，地毯以梅
花圖樣裝飾，餐廳豎立閃閃大櫻花樹，光
彩不斷變化，而貴賓包廂內整面牆面則以
日本的箱盒作為設計，大小各異的箱盒堆
疊，造型甚美。
由韓裔名廚金旻炯領軍，八位日本大廚
各司其職，侍酒師羽生幸也搭配日本酒，
打造出令人激賞的和食饗宴。金旻炯最早
曾待過澳洲，也曾在韓國以及日本東京
米其林三星餐廳Ryugin 服務，功力不在
話下。選用在日本石垣島養殖的石垣牛，
天然無汙染的環境下成長的石垣牛肉質特
別鮮美，許多松阪牛與神戶牛的牛隻都是來自石垣島出產的小牛，送到日本各地養
大。來到這裡，可以品嘗到油花均勻美
麗，肉質鮮美的香煎A5 等級的石垣牛。
沈醉在老派情懷 溫州旅
溫潤之州 宜居城市
不論從松山還是桃園起飛，前往溫州的
班機上，空服人員的手腳總是顯得特別
急，因為時間實在太短，只有50 分鐘左
右的航程，又要送餐又要提供免稅商品，
一不留神就降落了。確實，從台灣到溫州
真的很快，然而住在溫州幾天之後，卻又
讓人覺得有種像是身在台灣的親切感。市
區裡的公共腳踏車遍佈，顏色跟Youbike
相當近似；飲食相較於其他大陸的城市來
得清淡雅致，讓習慣少油少鹽的台灣客大
快朵頤時不用邊吃邊灌水。就連大街上，
也可以看到不少標榜台灣味的小館子，這
才知道原來這裡有些「哈台」，令人不覺
莞爾。
來到溫州，有些人可能會滿街找餛飩，
其實這裡雖然有百年的餛飩老店，不過可
不像台灣那樣到處都是，而且吃法上也頗
有不同。溫州的餛飩是在薄麵皮上抹上一
層鮮肉，稍微捏製後即可下水，因此這餛
飩本身就是足以充飢的麵食，不需再搭配
麵條。其實溫州的小吃遠不只餛飩，類型
眾多而且很合台灣人胃口，如果想要一次
「吃通海」，不妨到天一角食府的「溫州
名小吃食街」，這裡聚集了108 道溫州與
鄰近地區的小吃，吃上3 天也不怕吃膩。
雁蕩靈峰 造訪瑯琊榜裡的唯美景緻
溫州近郊最有名的風景區，非雁蕩山莫
屬。這個中國國家5A 級的旅遊景區，同
時也是受到國際組織認證的世界地質公
園，景色之雄偉壯麗非親睹不能體會。雁
蕩山區裡有無數景點，其中最有人氣的是
靈峰景區，這裡是知名電視劇《瑯琊榜》
中瑯琊閣的取景所在地，山勢壯麗，水色
卻格外秀艷，形成鮮明又美麗的對比。而
且靈峰景區還有一絕，那就是白天晚上各
方洞景區的吊橋，膽小者只要望一眼就已經腳軟。
飛渡表演是真正的搏命特技，只靠一條繩索，就在萬丈
絕壁上自由擺盪來去，相當驚險。
有佳景，所以最好在雁蕩山區住上一晚，
待入夜後由識途的導遊帶領，在沒有光害
的月空與星河下欣賞山景。你會發現，白
天時看過的奇岩怪石，到了夜晚竟然有不
同的形貌，有時是等待戀人的少男少女，
有時是低頭睥睨的雄鷹，千奇百怪，相當
有趣。
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