除夕圍爐【北投水悅】樓

是否正為除夕菜色準備而大傷腦筋？不用麻煩了，全權交給北投水都溫泉會館的「水悅樓景觀餐廳」，來辦個特別的除夕宴。新鮮食材在主廚精湛廚藝下，巧手端出一道道湘菜、台菜、酒家菜等澎湃上桌，另外還可享受露天泡湯的樂趣，暢快愜意大家歡喜迎新年。撰文/Aries Huang 攝影/王銘偉、盧大中

冬天至北投泡湯最暖身。座落於地熱谷旁，開業已16年的「北投水都溫泉會館」，擁有北投地區難得的頂樓露天風呂大眾湯，更貼近藍天白雲，坐擁四周蓊鬱綠樹的觀音山，白日與夜晚更是截然不同的風貌感受。療癒湯泉之外，美饌更撫慰，尤其是位於五樓的「水悅樓景觀餐廳」，以湘菜、台式酒家菜料理著名，是老饕們的最愛。

十道年菜美饌實在料多味美

景觀美、視野佳的「水悅樓景觀餐廳」特別為今年的除夕晚宴精心準備佳餚美饌，由廚藝資歷豐富、刀工精湛的水都主廚，精選當令鮮美頂級食材，融合湘菜、台菜、酒家菜等手工菜，蘊含濃厚北投當地的味道，以養生概念為主軸，呈現超澎湃料理，讓今年的除夕晚餐，媽媽可以省去採買料理一桌的辛勞，好好吃一頓山珍海味，犒賞家人與自己，家族之間有更多時間享受圍爐樂趣。

端看這水都除夕菜單，好令人心動。有烏魚子、九孔五拚小點的「烏子九孔拼」，彷彿聞到海的氣息，如此新鮮味美。闔家團圓最愛的「魚翅佛跳牆」，天啊！滿滿一甕，料多實在好豐盛。「辣味福米糕」演繹台灣傳統美食，復刻古早味，整盤鰻魚再搭配糯米油飯，咀嚼之間每口都吃得到蝦米、香菇與鰻魚香氣和鮮嫩滋味。

除夕少不了的「清蒸海上漁」，祝大家年年有餘。「鮑魚一品參」用料大方，大顆肥美的鮑魚及海參，嫩滑滋潤好入口。最道地的「蒜茸蒸大蝦」，濃郁的蒜頭香氣讓人欲罷不能，美味的「羊排雙拼皿」沒有腥味，吃來好有彈性。「XO鮮帶子」以XO醬增添生干貝的香辣，多層次的味蕾感受令人一口接一口。費心熬煮的「藥膳百菇雞」，湯頭以枸杞、當歸、紅棗等中藥燜入湯中，鮮甜各式菌菇各有不同口感，湯頭喝起來好暖胃，既養生又美味，最後獻上精緻美甜點以及寶島鮮水果，這一桌吃得好盡興、好滿足。

預購除夕晚宴贈當日露天泡湯

「水悅樓景觀餐廳」除夕晚宴現正開始預購中，特別優惠價NT$12,800+10%起，（每桌10人），內容包含：精緻中式桌菜晚餐，每桌贈送1瓶紅酒(自帶烈酒免開瓶費)、果汁無限暢飲，贈當日露天大眾溫泉池泡湯，不限時間、次數，還加送客房泡湯優惠價NT$800一次(2人一間)，限2小時（原價NT$1480）。