走訪力佳生技有限公司位於屏東林邊一個純樸小村落的魚場，池子裡的肥美龍虎石斑魚剛剛收成，趕著在農曆年前出貨。由於力佳採用無毒養殖，土地的潔淨讓白鷺鷥也忍不住飛了過來搶食最鮮美的魚蝦！從產地到餐桌，力佳生技有限公司的「鱻活一號」除了健康安全，更提供了最細膩、清甜、Q彈，完美無瑕的美味！撰文、攝影/ Fion Tsao
從產地到餐桌，品牌全面升級
為了養出最健康的魚，首先得養出最健康的水；於是力佳引進了純淨海水，藉由生態池功能讓水質趨於穩定後再注入魚塭。魚塭裡的水質純淨，自然養出的魚也肥美無比。從種魚、產卵、育苗、養殖、宰殺、包裝一直到販售，完全一條龍生產，嚴格的把關每一個環節。著重研發創新的力佳綠能，目前團隊也研發出低碳養殖設備，和日本技術合作開發新型態的池底活化增氧設備cycle，製造出池水縱橫式的全面性對流，穩定水質並使溶氧分布均勻，並且改善養殖池底淤泥廢物堆積的問題，搭配益生菌更讓水池的水質汙染物大幅減少，讓自然生態系統重新恢復生氣。
建立最佳的養殖生態系，魚自然不會生病，更不需要投藥，就能生產出健康安全的養殖水產品，並且節省了用電能源。最近更研發在石斑魚飼料中添加富含柑橘類等豐富維他命C的萃取物，改善魚肉的腥味，並提升肉質甜味。
力佳並切入通路直接面對消費者，於是推出「鱻活一號」作為力佳生技的自有品牌，力求和市場其他同質產品做出差異。現撈漁獲用急速冷凍鎖住新鮮，不僅供宅配服務，並前進北台灣，在sogo忠孝復興館超市以及桃園台茂超市裡設立營業櫃點，讓消費者可以親臨現場選購。並與各大飯店、餐酒館合作，發揮巧思，將肉質肥美Ｑ彈的石斑魚演繹成一道道美味佳餚，搭配上餐酒，讓每位喜愛海鮮的饕客都能夠感受到味蕾的悸動。
