台灣最知名的茶館smith&hsu陪伴我們近14年了，日常裡有這位老朋友真好，可以在喧鬧都會裡找到一處歇心之所，於美感空間品茗聞香、享受美食、玩賞茶器，同時也讓每天平凡日子中找到詩意生活，從優雅泡茶開始，歲月如此靜好。TEXT_ Aries Huang PHOTO_ Ray
當一口茶湯入喉，回甘和餘韻感溫暖了心窩。創立於2007年的smith&hsu結合東方與西方茶文化，將象徵西方的常見英國姓氏smith和象徵東方的台灣姓氏hsu（許）連結成為品牌名，以茶為媒，透過設計、人文、藝術，提供質優好茶，美味好食，原創好器的美感體驗，引領我們進入茶的世界，感受其無窮魅力，被療癒、被釋放，味蕾更獲得滿足，真的，時光因smith&hsu而豐美。
世界好茶搭原創好器 喝茶更有感
smith&hsu目前有兩家店，專屬的品牌個性，風格獨特的自然質感，是一個讓大家隨時可以很Relax、Talk、Enjoy，情感交流的舒適茶館。南京東路上的「漂浮茶屋」成為喧囂城市裡不被打擾的愜意之境，吸睛的造型手工紙漿燈像極了scone雲，統一時代百貨台北店以大量純白及大地色系緩和都會中的速度感，心情也跟著輕盈起來。
喝茶要自己慢慢體會，smith&hsu最著名、引人注目的試聞盤，不用出國也能喝到好茶，精選世界各國茶種，分屬綠茶、烏龍茶、純紅茶、混合茶、風味茶、普洱茶、花草茶、水果茶等八大茶類，款款有茶號，代表茶性格的獨一無二，飲茶前，可先透過茶罐聞香，選擇個人喜歡的茶品，發掘每款不一樣的茶故事，體驗不同地方的茶風情。
好茶要配好茶具，smith&hsu的茶具器皿擺著看也賞心悅目，經典款的曲木把手陶瓷方圓沖茶壺，以青釉結合曲木，造型寬厚渾圓，質地溫潤細膩，延伸創造白瓷結合不鏽鋼材質把手及鍍金鈷藍方圓壺等，讓喝茶更增添洗鍊精簡的時尚感。其它不論是大小茶罐，茶壺及茶杯等，陳列在架上，皆有種魔力般吸引，讓人有股衝動都想買走。此外，想要在家也能泡出如店內的口感，smith&hsu特別自行研發設計且榮獲國際大獎的TaC電動時尚泡茶機，以精準的時間控制，泡出到位好茶，包括上壺、主機、下壺，上壺使用滾水沖泡，將下方杯子裝滿冰塊，待泡好熱茶瞬間注入後，就是一杯鮮美冰茶，機身輕盈，攜帶方便，單壺、單杯皆可。
美味好食佐茶飲 送禮分享表心意
喝茶當然要配點心，smith&hsu的scone可說是全台最好吃的英式酥餅，每天手工現做，外酥內軟、奶香四溢，一吃鐵定愛上，英式酥餅下午茶有兩種沾醬，一個奶油及自選果醬，大推抹上一半鮮奶油加一半來自英國的Cottage Delight檬檬蛋黃果醬，一人獨享很滿足，冷熱茶可任選，原味熱壺茶可回沖。除了原味與蔓越莓口味，還研發季節限定口味，像是抹茶、烏龍茶、牛奶糖等scone，以及新推出的大甲鮮芋泥、印度辛辣咖哩、紅豆泥、焦糖丹麥奶油等好料司康系列，賦予scone更多層次變化，值得嘗鮮。還意猶未盡嗎？與家人朋友歡聚，來份料多味美的維多利亞女王午茶組，有scone、英國德文郡奶油、經典果醬、茶凍、蛋糕、三明治和茶飲等，鹹甜都有，滿足味蕾。不僅如此，smith&hsu的正餐也很受饕客青睞，低熱量、越吃越開味的繽紛鮮蔬培根筆管麵沙拉，道地經典法式料理的紅酒燉牛肉藜麥飯，辛香料濃郁的北非風雞肉藜麥飯，從午餐到晚餐，吃巧也吃飽，更歡迎到店外帶餐盒。
在smith&hsu，茶，不僅僅是茶，期盼與更多人分享美好事物，推出各式禮盒，試聞盤禮盒，迷你玻璃茶罐上有茶號與茶名搭配專屬茶款，一茶一罐，在家也能享聞茶香樂趣。有專為喜愛scone製作的全scone版禮盒，以及搭配鮮奶油、果醬的scone組合禮盒，更創新設計「t-post勿忘茶」茶盒明信片，用雋永茶語錄，漂亮圖畫和東西好茶，加上親筆書寫傳遞深深的祝福，藉此拉近彼此距離，帶給對方溫暖及喜悅，希望當您喝茶時就會想起我。
smith&hsu
南京東路店
Add. 台北市中山區南京東路1段36號
Tel: +886-2-2562-5565
統一時代百貨台北店
Add. 台北市忠孝東路5段8號統一時代百貨6樓
Tel: +886-2-8786-2877
Web. www.smithandhsu.com
Fb. smith&hsu現代茶館
資料出處/轉載 Ciao潮旅#38 雜誌提供
