台灣四面環海，海洋資源具有無窮潛力，看準了這項發展能量，Hi-Q 中華海洋生技展開了超過二十年的實驗、研發、創新、推廣，如今的Hi-Q 擁有多項事業發展路線，主要包括褐藻醣膠的萃取、生態養殖的水產、實體餐廳的經營等，健康的品牌、公益的事業，成功打造出台灣新藍海。TEXT_Yiyi PHOTO_王大偉、Hi-Q
走入Hi-Q褐藻生活館，首先迎面而來的，便是多元化的褐藻醣膠產品，而門口處的海帶生長比例尺亦令人印象深刻，「褐藻是海中巨型藻類，長度可達六十多公尺。海帶、昆布、裙帶菜、馬尾草均屬褐藻。」原來這就是常見的褐藻，也是褐藻醣膠的萃取來源。再往內走，包括地下室的寬敞空間，提供的則是火鍋料理，堅持不使用人工湯粉的鱻食火鍋，消費者能直接感受到Hi-Q生態養殖魚的魅力。
十八年市場行銷磨練 搭配對魚的癡迷和熱情
「因緣俱足」無疑是成功事業準備萌芽的重要養分，Hi-Q正是在「因緣俱足」之下而開展。董事長張永聲（Johnson）曾任職英商德記洋行長達18年，一路到董事總經理，奠定了他在品牌行銷、營運的厚實功力，與德記合約期滿後，決定投入自創品牌之路。他與同窗好友謝清輝都來自海洋學院（現為國立海洋大學），兩人在大學期間就曾經埋下「創業夢」，這份因緣終於邁向水到渠成。謝清輝自學生時代就對魚著迷，畢業後投入養殖業的創新研發，經過十多年的努力，取得了「室內生態養殖系統」的專利，除了以先進、環境友善的專利生態養殖外，更致力於提升養殖魚的肉質水平，開發了獨家自製餌料，並在餌料中添加褐藻醣膠，最後逐批經過兩次檢測，造就了消費者眼前這肉質Q彈甜美的魚肉。
從養殖到保健品 皆來自大自然的賜予
1997年至2007年間，專注於以Hi-Q這個品牌推動養殖水產，而自2007年開始，則又逐步開發另一主力——「褐藻」。海帶上的黏液正是珍貴的海洋多醣體——褐藻醣膠，褐藻醣膠是一種硫化多醣，透過萃取成為了功能性的輔助食品，進而能幫助調節生理機能，維持健康。這條生技之路發展至今已十多年，過程亦充滿挑戰，尤其從零開始到產品在通路上架，可說是重重難關，從研究、動物實驗、人體臨床實驗，到人體臨床解盲成功，必須以嚴謹的精神製作保健食品，再推廣到醫院、診所及藥局，獲得醫界的肯定與推薦。褐藻醣膠就像是來自大自然的珍寶，不受氣候影響、無需整地耕作，這份大自然的寶貴資源可運用在各項保健品、食品、美容保養品、寵物保健品之中，沒想到「神奇」兩個字，竟能發生在如此樸素無華的海帶、昆布身上。
品牌的成功與其核心要素為何？張永聲以三層金字塔來形容：最下面是「品質」，第二層是「品味」，與時俱進了解消費者的需求；最後一層是「品格」，經營者的起心動念影響著品牌的永續發展。走一趟Hi-Q褐藻生活館，直接能感受到Hi-Q的「high quality」，發掘褐藻運用的多元化，保健品有褐抑定、藻衡糖、褐藻醣膠鱸魚精（冬季滋補，方便又養身）等；生活食品、用品則涵蓋餅乾、咖啡、麵條、醬油、手工皂。逛完後不妨在此用餐，鱻食火鍋採用自家生態養殖、通過二次檢驗、風味更勝野生魚的褐藻健康魚，以及台灣在地小農的無毒蔬果和高級食材，在這樣的疫情時代，食品健康、餐點天然就是消費者最大的需求。
Hi-Q褐藻生活館x123-1鱻食
Add. 台北市松山區八德路四段123-1號1樓
Tel. +886-2-2747-0028
Web. house.hiqbio.com
Fb. hiqhouse
Time. 10:00-21:30
資料出處/轉載 Ciao潮旅#34 雜誌提供
