山湖水綠擁夢之聖地 葛莉絲莊園

彷彿時間凝結了,彷彿進入夢幻仙境,深深呼一口氣息,原來幸福可以如此貼近,在花蓮的「葛莉絲莊園」,找到渴望已久的方活方式,入眼所及綠意盎然,湖光山色令人陶醉,享受靜謐的時光與自己對話,徜徉自然景域,與家人親蜜共享,悠然假期真實存在。
撰文/Aries Huang  圖片提供/葛莉絲莊園

遇見這份恬靜的美麗。「十多年前我就愛上這裡,花蓮壽豐鄉的群山有種更濃綠深淺的層次美感,怎麼樣都看不膩。」於是Peter偕同妻子Grace毅然選擇遠離紛擾的台北,落地於壽豐山腳下、綠幽小徑旁,將未境之地一步一步開墾,逐步構築心中的夢想家園。

純淨自然山泉香草沐浴時光
喜歡歐洲莊園那綠草如蔭的畫面,那波光粼粼的翠綠湖水。莊園成立之初,Peter親自於園區種滿了落羽松,一草一木建樹成林,完成了樹下有房子的夢想,以湖之島的概念開墾人工湖,設計心中「似橋非橋」的木橋,打造了夢的聖地,並以妻子之名,名為「葛莉絲莊園」,想要與更多的人分享純然的美麗秘境,讓旅客們能夠真正徹底放鬆,達到身心靈撫慰的寵愛。

這是一處可以與自然、湖泊、山脈親密交流的世外桃源,仿若置身國外莊園,整體入住空間設計採木造溫潤質感,灰色板岩打造的壁爐,大面開窗引入天光,框景綠光湖水,即使閒坐於此一整天,默默看書、聽音樂、賞景或發呆也好,一切都很值得。
除了坐擁自然美景外,Peter與Grace熱情的款待更是一連串美好體驗。午後時刻先喝一口主人親自動手碾磨咖啡豆,慢火煮一杯為賓客精心挑選的咖啡,或是品飲現採蓮花茶,享受Grace手工製的、每日限量烘培下午茶甜點,每一口都是幸福的新鮮感受。晚餐僅限於提供週六、週日住房旅客預訂(須於住房一週前預訂)。以本地四季變換的多樣食材,用心細細烹調具懷石的內涵、法式的華麗與日式之堅持,回歸味蕾上最純粹的感動。

尊寵沐浴時刻也是「葛莉絲莊園」的盛事。身為台灣香草協會理事的Peter與Grace非常懂得香草療效並親手於園區栽種各類香草,引自東台灣荖瑙山上天然清溪山泉搭配精心挑選的沐浴組,還有當日現採草本香草,完全沉靜於寬敞浴缸純淨自然的山泉SPA美好時光,通體舒暢愜意極了,一日好眠到天亮。

新鮮原味 現作中西式早餐 
翌日超豐盛的早餐開啟活力的一天。每日採用在地無毒有機新鮮食材,主人堅持親自調理,充滿生命力的天然酵母,在室溫中靜待發酵活化,送上手工製的麵包,精選有機黃豆,搭配清溪山泉水的無糖豆漿香醇濃郁,還有手作優格、果醬等,這一餐中西美食薈萃講究自然原味,吃得好滿足,亦是入住「葛莉絲莊園」的另一個深刻記憶點,非常難忘。
吃飽喝足,不妨騎上園區提供的自行車,行走於綠色隧道,鄉間的田園小徑,以及被形容為壽豐鄉境最美麗的豐山自行車道,感受微風拂面的清新感,欣賞這花東縱谷自然美景與豐富的農產作物,這畫面太吸引人。
青山綠水為景,在「葛莉絲莊園」的留影,怎麼拍都好看,為花蓮行記錄最夢幻
的度假感動,但更難忘的是Peter與Grace所經營的生活方式,讓人心嚮往之,想要一訪再訪。

葛莉絲莊園Grace Garden
地址:花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路43號
網址:www.gracegarden.com.tw/gracegarden.html
阿德南斯行館Ardenness Villa
地址:花蓮縣壽豐鄉豐山村魚塘路40號
電話:0933-121-662 Peter
網址:www.ardennesvilla.com.tw