2018. JUN. 第181期 - 台南南泉冰菓室 & 莉莉水果店

台南南泉冰菓室
滿載著水果珠寶的西瓜鳳梨船

要在水果王國台南開一家以水果為主題的冰店需要極大的勇氣，更別說是在鄉親們特別嘴刁的安平賣水果冰，沒有十足的真本事是想都不用想！幸好南泉冰菓室店主在屏東老家有自家芒果農園，每個月更不辭勞苦地親自走訪南台灣各地果園，以小農契作、從產地直送餐桌的精神來經營。

南泉冰菓室最吸睛的當然就是「南泉之星」，豪氣地將黑美人西瓜剖成兩半，插上柑橘片當船帆，便是一艘滿載著水果出海的寶船！產季從 11 月到 5 月的黑美人西瓜是和農場簽約訂購的，店裡每個月就要用掉 1000 顆瓜，可見其人氣程度。「夏日王國」選用的是台南麻豆的金鑽鳳梨，像個珠寶盒般堆滿南台灣當季的新鮮水果，並用阿嬤秘傳、以炒糖方式熬煮成的古早味糖水調味，刨冰中讓5、6 年級生感到懷念的香甜味則是用新鮮香蕉提煉出來的。

台南莉莉水果店

累積一甲子功力的老舖水果冰

西元 1947 年就佇立在台南孔廟旁的莉莉水果店，店頭色彩繽紛的新鮮水果堆得像座城堡，老闆以累積了超過一甲子的功力精挑嚴選最時令完熟的水果，除了提供現打的果汁、現切的水果拼盤，最澎湃的莫過於頂了一個大布丁在上面的水果刨冰，足夠浮誇、非常美味，老舖的堅強實力不容小覷。

莉莉水果店在台南府城可謂是無人不知、無人不曉，雖然已是老阿嬤級的歲數，但推出的冰品依然輕鬆駕馭時代潮流，老闆挑水果的功力已累積了大半輩子經驗，就是能在一大簍水果中挑出最完美的那顆。店裡的 Menu 項目多達數十樣，無論點哪款水果冰，別忘了一定要追加一個布丁在上面，這可是同樣出自台南老店的「銀波布甸」，且水果冰裡還藏了微酸的芒果青、芒果乾，和店家特調的煉乳交融在一起，老店獨門的美味讓人一試傾心。