自16 世紀開始便成為葡萄牙租借地的澳門，數百年來歐陸文明以澳門為窗口「西風
東漸」，成為東西方美食及文化的薈萃之地，從道地粵菜、異國風情的葡國菜，還有
米其林星級奢華饗宴，甚至在房間內就能品嘗到由管家服務的豐富佳餚，再到近年流
行的文青風甜品，豐富飲食風格成為澳門最耀眼的文化底蘊。
本期以「食尚盛宴」為名，邀請青春洋溢的徐瑋吟（鮪魚）跟我們到澳門，探究那經
過百年淬鍊留存在澳門的精緻美食，以及禁得起人們讚頌品味的璀璨珍饈。也許是瑞
吉酒店那一杯有著大航海香料風味的東方血腥瑪莉，也許是京花軒裡的譚家菜傳奇、
或者是洋溢著葡國熱情氛圍的品味坊，更或許是流轉在永利皇宮、美獅美高梅那繽紛
多變的饕餮饗宴⋯就讓我們一一拾綴起這些如星光般璀燦耀眼的玉食韻味，開啟與名
廚們的浪漫邂逅，藉由味蕾的極致滿足領略澳門無限式。
撰文／ Catty Wang 攝影／王銘偉藝人／徐瑋吟（鮪魚） 版面構成／ CJM
澳門尚
盛宴
食
Cover Story
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澳門食尚盛宴
永利皇宮W y n n P a l a c e
萬千寵愛 極致奢華的尊榮饗宴
每位女孩內心深處都埋藏著一個心願，無論是夢幻的、浪漫的、華麗的，誰都想要當那位備受呵護、萬般寵愛的公主。來到澳門路氹永利皇宮，隨處妝點的藝術瑰寶、繽紛花卉設計、融會東西方的奢華裝潢、無與倫比的娛樂盛宴，還有精緻品味的食肆佳餚，這一切彷彿被精靈施展了魔法，所到之處皆是極致的貴族體驗，宛若進入夢境中富麗宏偉的國度。在這裡，能盡情滿足你對尊寵的無限幻想，享受一場如夢似幻的驚喜之旅，時而俏皮活潑，時而優雅氣質，甚至展現如女王般霸氣風範，讓鮪魚大呼當百變公主的夢想成真了。
甫進入永利皇宮，便被大廳中心花團錦簇的創意花藝佈置所震懾，旋轉木馬被萬 花卉妝點得璀璨浪漫，隨著音樂旋轉起來，夜晚點燈後更是如同置身綺麗仙境。由著名花藝設計師Preston Bailey 以繁花盛開的嬌姿百態作為設計靈感，運用花朵繽紛的色彩和各異質感，打造一件件魅惑瑰麗的大型花卉雕塑，不僅是場藝術珍寶的感官盛宴，更是眾人造訪永利皇宮必定拍照留念的打卡熱點。
說起旅客們最愛的打卡景點，絕對是皇宮外的水舞秀及觀光纜車。每日自早上10點開始，20 ∼ 30 分鐘一曲，直到深夜12點，不間斷的水舞、光影、音樂饗宴在澳門路氹城區磅礡巨獻，在廣達數個足球場大的表演湖內，水柱宛若身段曼妙的舞者，隨著旋律輕盈舞動，眾人皆沉醉於它優雅浪漫的姿態中，舞到激昂處更能將水柱瞬間噴射高達20 層樓高，「無論看過幾次還是覺得很美，那種感動是能震撼到內心深處的。」鮪魚一邊說著，目光卻捨不得從水舞表演離開。
