每年初春，三二行館的餐桌上，必定少不了歐洲皇室最愛的白蘆筍，今年三二行館主廚陳溫仁（Jimmy）的全新菜色，結合東、西方皇室御膳中的幾種經典食材做為發想，創造出全新的「御膳皇食。宮廷盛筵」套餐。除了法國國王路易十四非常鐘愛的白蘆筍，還包含西班牙王室御用的國寶－伊比利火腿；以及連日本天皇也愛不釋口的A5等級「宮崎和牛」，運用這幾種皇室食材，變化出一道道，連法王路易十四嚐到也會非常難忘的究極美味。
在歷史上，談到白蘆筍一定會聯想到法王路易十四，他可是愛白蘆筍愛到把自己的皇宮花園，都當成白蘆筍菜園！因為白蘆筍的產季約在每年三月底開始，他為了全年都能夠吃到，甚至要求園藝及農學專家發明一種新的培育方法，利用溫室栽培，在皇家花園裡全年生產，讓他一整年都可品嚐到新鮮的白蘆筍，也讓他宴請賓客的餐桌上，永遠少不了最鍾愛的白蘆筍。而傳說中，熱愛白蘆筍的皇帝可不只他，羅馬皇帝為了四季都能吃到白蘆筍，在盛產季節時，以專門的馬車隊將白蘆筍運往宮中品嚐，冬天則專程送到阿爾卑斯山上自然冷藏，就只為了舌尖觸及鮮嫩白蘆筍的那一刻甜美瞬間。這些王室對白蘆筍的熱愛也更彰顯了它的高貴。
西班牙的哈布果村（Jabugo）是100%純種伊比利火腿的搖籃，這個僅有數百戶人家的村落，從四百多年前就開始製作伊比利生火腿，他們僅以粗海鹽醃漬，然後將火腿懸掛在空氣流通的地方，三二行館選用其中最知名品牌5J的火腿，以純種黑毛豬製作生火腿，且為最高等級－橡樹果等級（Acorn），因為非常稀有且價格昂貴，所以地位堪稱全歐洲火腿中的 “Louis Vuitton”，更要風乾五年左右的時間，讓山風與雲氣緩慢地培養出火腿裡細膩豐富的果乾香氣。現在這個山間的小村落，已經成為全西班牙最著名的火腿聖地，「哈布果」也是個讓西班牙人一聽到就口水直流的神奇名字。就連西班牙菲利普王子的婚禮上，亦是以5J的伊比利火腿，來宴請全世界最重要的貴客。
§ 宮崎和牛牛肉麵 §
臺灣道地的著名料理非牛肉麵莫屬了，Jimmy主廚大玩創意，將台灣的牛肉麵以義大利料理方式呈現。使用的牛肉是有日本冠軍和牛之稱，油脂豐富的「宮崎和牛」，除了柔嫩之外也富有口感與香氣，切成薄片平鋪在手工義大利麵上，形成完美搭配。另外加入以宮崎和牛、番茄、蔬菜調製的義大利肉醬；牛大骨、蔬菜熬煮的牛肉高湯，盡顯牛肉風味。而台灣牛肉麵中不可缺少的配料就是蔥花與香菜，在Jimmy主廚手中變化為西式的蝦夷蔥苗與香菜苗，完全將台灣的牛肉麵以西式手法呈現，帶給貴賓前所未有的顛覆體驗，只要吃上一口就能立即享受味覺的幸福感動！
每道佳餚，均為三二行館Jimmy主廚精心料理，把握皇室宮廷饗宴最佳賞味期限，即日起至六月下旬，三二行館「御膳皇食。宮廷盛筵」邀您上座嚐鮮！
三二行館
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