2017. FEB. 第166期 – 大人的城市品味塾

無標題文件

暫時忘卻桎梏煩悶的日常生活,每個人都有權
利尋訪心靈的綠洲,更有機會藉此開創人生的
另一種可能,愈來愈多針對成年人為訴求族群
的學習教室在城市角落裡誕生,就連天后蔡依
林都趁著忙碌工作之餘學起翻糖蛋糕呢!只要願意抽出一點點時間,你可以在施華洛世奇
的體驗教室裡學做水晶精工、在法籍甜點主廚的教室裡學做馬卡龍、不需要去巴黎也能學
到正統藍帶甜點課程、穿著和服體驗裱花,學習富有文創新風的印花手藝、手感陶藝課,
夠過大人的城市學習課程,培養你的品味與美感,也許會因此開創另一段意想不到的美麗
人生喔!

Y u m i k o ‘ s c a k e
藝術烘焙專門教室
可食用的夢幻秘密花園

充滿特色的「韓式裱花」由於外型繽紛
華麗,再加上高質感的擬真度,還有亮眼
的顏色渲染,近年來在台灣掀起一股旋
風。與傳統鮮奶油擠花不同,韓式裱花的
特點在於花瓣的細膩度,藉由多種花嘴、
手法,搭配多彩顏色,創造出高達30 多
種類的花朵,營造出超擬真的外表,彷
彿真正的鮮花般嬌嫩欲滴,卻有著不會凋
謝,甚至可以食用的特性,加上可以長時
間保存,還能維持細節跟色澤,儼然變成
送禮自用的熱門選項。

隱身於豪宅社區大樓內的「Yumiko’s cake 藝術烘焙專門教室」,溫馨舒適的教學環境,彷彿回到家裡一樣舒服自在。說起烘培經歷「一切都是從外婆開始」,Yumiko 老師甜笑著說,原來Yumiko 的外婆是日本人,小時後每到下午3 點便是點心時間,外婆就會端出手做甜點,自小薰陶下,便深深愛上甜點蛋糕,之後更踏上烘培這條路。回想2 年前因產後憂鬱症,在老公與家人的支持下,將甜點工作室轉為教學體驗教室,多了與人接觸的機會,也藉此得到不少成就感,讓Yumiko 更加堅定的全心投入於這項事業中。

 

C h e z J a c q u e s
雅客的藍帶之後
親手做誘惑的少女酥胸

有「少女酥胸」之稱的馬卡龍,繽紛細
膩的色彩、外酥內軟、吹彈可破的口感,
還有小巧玲瓏的外型,集所有精緻、甜美、
夢幻於一身,甜蜜誘惑讓人抵不住。

主廚Jacques 從巴黎藍帶廚藝學校
l’École Le Cordon Bleu à Paris 畢業,
並取得法餐及西點證書Grand Diplôme
de Cuisine et de Pâtisserie,學成歸國後
創立工作室,除了各式法式甜點之外,
Jacques 曾在台北內湖學學文創等地教授
法餐及法式點心,2013 年便開始了「Chez
Jacques 雅客的藍帶之後」教學教室。位
於民生社區靜謐巷弄內,裝潢簡約時尚,
善用小裝飾品營造出法式優雅的生活態
度,彷彿高級的私房聚會空間。沒錯!除
了販售法式甜點與法式料理課程,甚至還
可以預約私廚Party,將法國美食甜點的
完美滋味分享給台灣朋友。

 

億品飾品材料行
施華洛世奇元素水晶指定點

每個女人心中都潛藏著一顆浪漫少女
心,對於美麗事物的嚮往,總在見到閃閃
發亮的項鍊、手鍊與耳環等飾品後得到滿
足,於是珠寶盒裡總少不了這些閃亮的小
東西,在知識爆炸的年代,絕妙的設計點
子信手拈來,很多人開始自己動手製作服
裝搭配的飾物,而一處材料齊全的飾品據
點就是DIY 族群喜愛造訪的大本營。

在識途老馬的口袋名袋中,老牌店家億
品飾品材料行是首屈一指的選購點,老闆
吳正雄與老闆娘宋秋瑾不僅對飾品流行觸
角敏感,同時也是設計好手,加上此處是
經過台灣施華洛世奇認證的合作夥伴,來
客能在店內搜羅最新與最齊全的施華洛世
奇元素水晶產品,不管是自行購買DIY 材
料回家設計,還是在店內跟著老師一步一
步製作,億品都能提供讓人滿意的服務。

施華洛世奇水晶的高品質已獲得世界公
認,加入設計師的靈感常常讓系列商品擁
有絕佳質感,不過也價格也相對較高,於
是公司另闢一線,與認證商家合作,提供
正版的元素水晶材料,訪客能在成千上萬
的單件配飾中自創獨一無二的成品。

 

有肉S u c c u l e n t & G i f t
創作會呼吸的生活風景

對某些人來說,多肉植物的療癒功能堪
比家中貓狗愛寵,它們沒有張揚的姿態,
卻用最長情的陪伴撫慰主人每一個焦躁的
時刻,所以不管是做為禮品或是私有盆
栽,小巧可愛多肉家族總是深受歡迎,有
肉Succulent & Gift 就是在這樣的契機下
於一年多前開業,與各大苗圃業者與盆器
商品合作,讓多肉植物在巧手下成為生活
中一道美麗的風景。

有肉Succulent & Gift 是由三位合作夥
伴信雄、GP 與Samantha 經營,她們都
是多肉植物的愛好者,因為各有設計、行
銷、企畫的專長,於是集合起來,規畫了
這一處以多肉植物設計為主題的盆栽禮品
商店。陳列空間散發著森林系天然氛圍,
木作、綠意與大量的白色基調構築而成的
店面讓人舒適自在,寬闊的場域陳列超過
40 個以上的盆器品牌展示與一間咖啡小
吧,流暢的動線讓客人在瀏覽之餘還有漫
步林中的享受。

 

春豬工作室
自製專屬夢想皮革包

現代人面對忙碌緊湊的生活節奏,紓壓
方式不再只限於出外踏青、看電影,而是
選擇手做工藝。專門教導皮革製作的「春
豬工作室」,就因課程一堂課僅需數個小
時,就能完成專屬於自己的真皮包款,在
課堂上全心投注,真的能忘卻不少煩惱,
吸引不少上班族參與課程。春豬工作室的
創辦人何依倫,大家都稱呼她「小鳥」老
師,自台藝大工藝設計系畢業後,遠赴日
本進修3 年,主攻皮革包包製作,2010
年回台後成立工作室,在自己的小天地實
現創作夢想,一步一步慢慢前進。取名為
春豬工作室也是別具意義,「春豬」的
意思代表著,早期日本的女孩會被稱為春
豬,是希望她們能夠像春天的小豬一樣,
健康快樂的長大。「每個包包都像我或創
作者的孩子一樣,期許品牌能像春豬一樣
茁壯。」小鳥老師堅定的說。

由於小鳥老師有肌膚敏感的問題,因此
挑選皮革材料格外嚴謹,親自一張一張嚴
選出品質最好的皮革,選用義大利或歐洲
的進口「植揉革」,即是使用植物揉製上
色的皮革,比較健康、不容易過敏之外,
氣味相對不刺激,能保留皮革本身的香
氣。

 

 

 

欲知更多精采內容,請看本期az旅遊生活。