|
三年前， 同在台北吉悅酒窖工作的
Simon 與Jolene，為了逃離緊張忙碌的
生活，決定暫別喜愛的工作，共赴義大利
慢活旅行。在將近一個月時間的留白洗滌
之後，再次踏上台灣土地的兩人，決定離
開都市，移居到步調緩慢的台南。在外求學多年，再次回到故鄉的Jolene，偶然
情況下得知了這家餐廳的頂讓消息，在種
種機緣巧合下，意外創立了饕弄杯。英文
為「Bistro Alley」的饕弄杯，隱含著「開
在巷弄的小酒館」之意，同時也是夫妻倆
投入熱情所愛的成果。
The Warehouse Steakhouse ／
食倉鮮切牛排
老倉庫化身迷醉空間
台南火車站旁沈寂已久的鐵路局舊倉
庫，近日終於打開塵封，被活化為台南文
化創意產業園區，而相隔不遠的台南藝文
特區，則是由幾位音樂人合夥經營，一連
展開的四個空間叮盤巷、食倉餐廳、拾壹
庫與U bar，融合了表演藝術與餐飲服務，
為老台南注入了年輕的氣息。
來到藝文特區的第十二號倉庫的食倉，
這一棟被老樹根攀爬的紅磚建築，保留了
日治時代倉庫建築的特色。穿過神秘的大
門，走進歷史悠久的古蹟裡，全場挑高
零隔間的空間，展現出倉庫場域的滂礡
氣勢。這這樣獨特的空間裡，又採用了鐵
件、吊燈、繩索來裝修，展現出新舊交融的工業風格。坐在吧檯前，凝視著古老的
紅磚牆小酌， 抬頭望上，裸露的木結構
可見衍樑交錯，天光自屋頂微微灑落，那
空間氛圍令人未飲就先迷醉。
|
