2015. APR. 第144期 – 酗咖啡 嗜旅行 Cafe╳Travel

咖啡館是一座城市的文化縮影,歷史上許多人文思潮與藝術創想都是在咖啡沙龍裡激盪而生,因為一杯咖啡而改變人類未來方向的例子多不勝舉。關於咖啡的故事,就讓我們從生活中最親近的台北說起咖啡,然後跳躍到日本咖啡迷必定朝聖的京都咖啡館,並來到咖啡文化沙龍的發源地奧地利維也納,再到近年來個性咖啡館當道的倫敦、挪威與斯洛維尼亞的大城小鎮,展開一場魔幻的咖啡旅行。

台北 × Cafe

Cafe 懸掛在蓮青色牆壁上的老掛鐘,
滴答滴答地與咖啡滴落的聲音輕輕唱和。
迷離在氤氳香氣裡的思緒,
緩緩地在靜謐的空間裡蒸發,
在一杯咖啡的時間裡消融不見。

秘式珈琲╳髮廊

從師大夜市沿著巷弄間,走到羅斯福路和平東路口,很難不被一個特別的招牌吸引駐足,「秘式珈琲」的斗大字體似乎有著召喚的魔力,推開秘式之門,彷彿踏入了另一個時空,這樣的場景正是三十年代歌舞昇平、紙醉金迷的舊上海。

無論是厚重的木質大門、精雕華麗的鏡框抑或細緻微暗的桌燈,沒有一刻你不覺自己身處在那輝煌燦爛的夜上海,金與紅輝映著,猶如那樣的中西合璧年代,既有中式之古典,更襯托西洋的絢爛!迎上前來的服務生也帶著點些許的復古味,拿起店家名片一看,這裡竟也是一家「秘密髮廊」。

NUKI Coffee ╳甜點

金門街是一條寧靜的巷弄,被車水馬龍的羅斯福路和汀州路所包圍,但是轉入金門街的那剎那,周邊的喧囂剎那之間化為寂靜,耳邊傳來的僅是鄰居間的招呼聲,以及偶然經過的汽車引擎聲。

深怕打擾這條靜巷的住戶,NUKI Coffee 靜悄悄地隱居在金門街,滑開灰色的大門,印入眼簾的是大面裸露的紅磚牆,搭配著淺色系的木質家具和吧台,有那麼些許蕭條感、但卻隱隱透露些溫度。在紛擾的都市叢林,NUKI Coffee 的主人季宇和詩雯想要打造一個真正屬於自己的空間,也希望提供一個讓藝術創作者分享的平台,兩人開始尋覓適合的地點,最終落腳在寧靜的金門街。

 

京都 × Cafe

Cafe 人煙稀落的町家老街轉角,
毛色光亮的貓咪在明媚的春陽下閒晃,
磨蹭磨蹭著像一抹灰煙似的溜進巷尾門戶半掩的咖啡館裡,
難道,貓兒也愛咖啡香!?

Café 苔球╳陶藝

京都五大花街之一的上七軒花街一角,有棟流露出歷史風情的古老建築,這棟原本是織造布匹的「織屋」,隨著歲月時光的輾轉更迭,卸下老店招牌,成為Café 苔球(カフェ苔だんご)。

原本是織屋老闆娘的女主人,不忍心搬離這棟擁有140 多年歷史的老房子,更不忍心將它轉賣,於是將老房子的前廳整理出來,保留原始純樸的町家老屋風情,像是榻榻米和室、木格子窗戶、採光通風的坪庭,擺上一些古董桌椅,成為一家風格獨特寧靜的町家咖啡屋。店裡的Menu 很簡單、不花俏,提供些咖啡、季節性飲品與手工戚風蛋糕,但卻讓人不知不覺廝混一個下午,原因就是那散落在老屋各處的可愛苔球盆栽,以及質感樸實耐看的陶藝盤皿。

長樂館╳百年洋館

有著朱紅殿閣的八坂神社是京都傳統的信仰中心,神社的後方緊連著諾大一片圓山公園,在春天時是著名的賞櫻景點,櫻花漫開的季節總擠滿賞花的人潮,但卻極少人知道,在這充滿濃厚日本風情的景點裡有著一棟百年洋館建築,有別於神社的傳統日式情調,洋溢著恍若法國宮廷般的貴族氣質。

建於明治42 年(1909 年)的長樂館, 原本是被稱為「煙草王」的企業家村井吉 兵衛招待國內外賓客的迎賓館,像是伊藤 博文、山縣有朋等活躍於明治時代的政治 家都曾是座上賓。為了展現尊榮華貴的迎 賓館氣勢,長樂館無論是建築外觀或是內部裝潢、家飾都是一時之選,簡直像是法 國凡爾賽宮的縮影,華麗的水晶吊燈下不 知舉行過多少次冠蓋雲集的舞會、貴婦茶 宴,現在則成為提供西式料理的高級餐 廳,部分宴廳則做為咖啡館及下午茶室使 用。

café anonima ╳書房

「anonima」的意思為「匿名的,不屬於任何人」,就像陽光、空氣、水,人人都很自然的擁有,但卻不屬於任何一個人,只要你想,都可以成為café anonima 的座上客,享有自由的時間與空間。

2004 年出現在京都造形藝術大學附近的café anonima,彷彿已成為學生們於校園之外的另一個精神寄託,從天花板到牆壁與隔間的書架上堆滿各種書籍,和設計藝術相關的期刊、雜誌更是多不勝數,許多已畢業的學生們在踏入社會後,偶爾仍會回到這個學生時代的心靈慰之所,窩在書架與綠色藤類植物盆栽的陰影後面,鬆開綁縛在喉間的西裝領結,點一杯老闆特調的anonima 咖啡、大啖老闆娘親手料理的蛋包飯或大碗丼飯,暫時忘記冷漠忙碌的辦公室現實、重溫大學時期的溫馨舊夢。

 

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