2012. MAR. 第109期 – 老府城‧新生命

自從2008年「老屋欣力」獎引起話題後，台南這座城市保存老房子的腳步就未曾停止過，尤其去年（2011年）一整年，將老屋改建為餐廳、民宿等營運空間的方式蔚為風氣，只能以蓬勃發展來形容。在邁向新年度之際，我們規劃出台南老屋探趣專題，帶你走訪最新改建的數棟老房子，看這些舊式建築如何以它特有的姿態，在時代變遷中找尋不同的定位點，體會台南人充滿創意、人文的另一面。

慢慢品嘗的悠閒 PIANO, PIANO

若不是一開始先查明地址，我可能會錯過了座落於小巷內的「PIANO, PIANO」，因為這間於2011年9月開幕的咖啡館，招牌甚至比一般住家的門牌還要小，低調到幾乎令你難以察覺，位於巷弄內的地理位置，提供來客一個相對放空、放鬆的空間，而這也正好呼應了店名PIANO, PIANO在義大利文中「慢慢來」的意涵。
這幢兩層樓建築屋齡超過50年，小小庭院內的植栽，為這棟屋子點綴出綠意生機，當初店主人接手時，將電線、水管、地板等更新置換，改修後雖打掉部分圍牆，但仍保留了建築本體外觀，嶄新的室內設計簡潔、雅致，刻意露出的磚牆牆面噴上鳥類剪影後，再夾上客人、朋友寄來的明信片，除了描繪出老屋原有的歷史軌跡，也增添不少溫馨感 …..

用創意延續老屋生命 夕遊出張所

位於安平的「夕遊出張所」，是原台灣總督府專賣局台南支局安平分室，其實從日治時期開始，安平地區就是台南的鹽務場之一，根據記載，這棟出張所建築的年代可追溯至1922年（大正11年），目前為台南市古蹟之一。 出張所昔日曾作為辦公及出差公務時的宿舍使用，夕遊之名取自日文塩（しお）的音譯，為了與舊時代的歷史互相連結，夕遊出張所推出共366色的生日彩塩（包含2月29日），每人都可以在這裡找到專屬自己的誕生色，再將這些五顏六色的彩塩盛裝於小小玻璃瓶中，就成了最特別的「生日彩塩吊飾」；而目前頗受歡迎的「媽祖祈福平安塩」，是夕遊出張所與台南塩埕天后宮合作的商品，將當地生產的塩運送至天后宮後，放置在廟埕接受陽光曝曬與媽祖祈福，希望這充滿祝福寓意的平安塩，能帶給大家正面的能量….