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打造頂級奢華—金箔
金澤最具有代表性的傳統工藝，首推耀眼奪目的金箔。金澤生產全日本98％的金箔，大從遠近馳名的金閣寺、金色屏風，小至漆器上的鑲金裝飾都是透過金澤工匠的巧手所生產。這薄如蟬翼的金箔究竟有多精細呢？閃爍璀璨色澤的金箔竟然只有1／10,000～2／10,000mm的厚度，也就是說，一塊和日幣五元硬幣相同，重3.75公克的純金（大小約日幣十元硬幣的三分之一），將可以延展到一塊榻榻米的大小。
要達到最佳色澤與延展度，能使用的只有純度94％以上的24K金，延展後的金箔極輕薄，呼吸要是重了些就會將金箔吹到天邊，因此…
懷華樓超華麗金箔點心
來到金澤最具代表性的老街—東茶屋街。這裡過去是名流雅士尋歡作樂遊宴之地，儘管現在已經難見藝妓芳蹤，然而完整保留下來的石疊道路、蟲籠窗戶的古老町家，還有幾間高級茶屋，仍可讓人遙想當年。懷華樓是擁有190年歷史的現役茶屋，白天開放遊客參觀，夜晚則提供有錢有勢的貴客們一親藝妓芳澤。舖了榻榻米的和室房，每間都以不同色彩做主題，當代作家的畫作、屏風點綴其中，與古老建物交織成亦古亦今、狂放又含蓄的奇幻空間。其中還有一間以金箔榻榻米舖成的和室房，絢麗地讓人睜不開眼。….
手工三味線初體驗—福嶋三弦店
在東茶屋街還是歌舞昇平、紙醉金迷的江戶時代創業，「福嶋三弦店」已經傳到第四代，是北陸地區唯一製作手工三弦琴的店家。走進福嶋的店鋪，屋齡130年的老房子彷彿塵封住過往時光，狹窄空間內放滿了各種三味線的道具與琴身，玻璃櫃裡手工三味線被小心翼翼地排列著，細膩的木紋色澤以及優雅的琴身線條，就算完全是門外漢的我也能感到做工不凡。
若非彈奏三味線的樂手，通常會感到難以踏入這種專門店家，不過為了推廣三味線，福嶋特別針對一般民眾與遊客，開設了三味線體驗課程，讓無論是本國或外國遊客，都能夠手持三味線，學會一首連台灣遊客都耳熟能詳的「さくら（Sakura）」。….
金粉下的絢麗—金澤蒔繪．山中漆器
日本漆器工藝馳名遠近，而光是加賀一區就衍生出輪島塗、金澤漆器，以及山中漆器等流派，多元化的風格與設計，堪稱是日本漆器登峰造極的代表。
金澤漆器繼承了輪島塗的光澤豔麗，更透過精巧的蒔繪提升藝術價值。蒔繪是漆器的裝飾技法，在漆器表面彩繪、灑上金粉，勾勒出華麗尊貴的金色花紋。燦爛色澤讓貴族們愛不釋手，爭相收藏以顯示財力和品味，連帶使金澤漆器身價水漲船高。
金澤市區有許多藝品店販賣精美名貴的漆器，不過還有另一種讓遊客認識金澤漆器的玩法，那就是DIY嘗試製作蒔繪。「鏡花」是一間集合石川縣當地工匠，….
吃的藝術品—加賀麩不室屋．諸江屋落雁
金澤人懂藝術和文化，當然也就懂得吃。金澤料理有源於能登半島的鄉土美味，也有沿襲自貴族的精美懷石料理。其中千變萬化的加賀麩料理以及和果子，其細膩的程度比之工匠手藝更是不惶多讓。
「麩」說穿了就是中國的麵筋，然而日本麩的變化更多，有乾有生，還有的經過高溫油炸，藉由不同口味與處理方式，營造變化多端的口感。放到味噌湯中，可增加入口即化的軟嫩風味，直接燒烤則顯得軟中帶Q、加入金澤代表性的鄉土料理「治部煮」中，更能畫龍點睛，調和所有食材的風味口感。….
景觀湯泉最暢快—山中王子飯店
位在金澤約30分鐘車程的山中溫泉，是加賀溫泉鄉中自然最為豐富的溫泉區。鶴仙溪悠悠地流貫主要街道，河岸兩旁草木茂密，空氣中散發清新的花草香，北陸鮮明的節氣變化讓溫泉街染上不同色彩，紅楓、白雪、粉櫻、綠葉，令人百看不厭。
王子飯店緊鄰鶴仙溪，從溫泉浴池就能眺望溪水。露天風呂以巨石圍繞，伴隨著身旁蟲鳴鳥叫以及溪水潺潺，好像在泡野溪秘湯一樣充滿山林野趣。女湯「仙溪」的浴池外頭有一株優雅的櫻樹，櫻花時節還能享受浪漫滿分的花見風呂，邊泡溫泉邊賞花呢。
王子飯店依照顧客需求，分成純和風的「紅葉館….
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