2010.MAY. 第88期 – 平溪 – 水瀑.慢遊.山林樂活





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天灰濛濛的,霧氣沉甸甸,春天時節,平溪鄉常見這般模樣。來的時候,以為桐花應該開得很盛,沒想到當地人告訴我們,這裡的花總是比其他地方遲了些,還好,少了桐花,山城依然美麗,在雲霧飄渺間。
然後,又聽了這麼個說法,這一帶年輕人口都外移,剩下老人也多,走路慢,就連建設也慢,什麼都慢,但塞翁失馬焉知非福,「慢」未曾不是另一種特色,另一種個性,而都市人就是為這款味道而著迷。

磅礡氣勢 十分瀑布群

特意避開假日,選一個平常日造訪平溪,迂迴地繞著山路前行,彷彿深入蓊鬱的山林中。平溪鄉最令人津津樂道的莫過於天燈、鐵道以及十分瀑布群,堪稱是平溪三寶。大大小小瀑布群中又以十分瀑布最壯觀。前幾年十分瀑布的產權爭議炒得沸沸揚揚,關閉了好些日子,終於在兩個月前重新開放了,順應民意,票價也做了調降,全票從180元降至80元,瀑布壯麗的景致再度呈現在世人面前。

若非親眼所見,還真無法想像十分瀑布的水勢有多麼驚人,高15公尺,寬幅達30公尺,岩層與水流方向相反,大水宣洩而下,白花花的急流,如同萬馬奔騰,遠看則如高掛空中的一抹白絹,是全台首屈一指的簾幕型瀑布,瀑布旁還……

標榜健康 養生饅頭

平溪鄉的鐵道之旅一直很受旅人歡迎,每當假日車廂內更是塞滿人潮,平溪線從三貂嶺出發,終點站為菁桐,全長12.9公里,中間有大華、十分、望古、嶺腳、平溪、菁桐等站,沿途可以欣賞基隆河谷風光,也可看到許多廢棄的採煤場,見證當年煤業興盛時期的風光。
很難想像,居然有人的家就位於月台旁邊,跨三個階梯就是住家,超有趣的,嶺腳車站旁的大路車染坊工作室,也兼賣手工養生饅頭,沒有光鮮的外觀,看起來很不起眼,不過懂門道的人都知道來這裡買饅頭。原以為掛著一抹笑容的老闆應該是餐飲業出身,閒聊下才知道,老闆是做黑手的,而且擁有乙級技術士證照,就連保母證照也有,相當厲害。
這裡的饅頭有雜糧、花生、全麥、黑糖、紅麴等,包子則有黑糖紅豆、黑糖芝麻、高麗菜以及筍子口味,雜糧饅頭的原料很多,包括有蔓越莓、南瓜子…….

美味老字號 楊家雞捲

「香」傳三代,賣了六十年的楊家雞捲,就位於平溪線鐵路的終點菁桐站斜對面,本身也擔任平溪鄉解說員的老闆說,家裡的小吃攤,曾經一度轉為雜貨店,當時作雞捲都是一個月一次,當地的居民都是事先預訂才吃得到。
我看著牆上掛著這麼一幅對聯「雞捲沒有雞,肉羹沒有羹」,讓我非常好奇。雞捲這名稱來自台語,家裡多出來的東西,捲一捲再包起來油炸,就是雞捲,內餡用豬肉,所以當然沒有雞,這裡的雞捲吃起來與別家賣的不太相….

動物遊園地 香堤庭園式廚房

菁桐,雖是平溪的終點站,但卻不如平溪站附近那麼熱鬧,坐擁的是寧靜的鄉里氣氛,附近還有家香堤庭園式廚房,賣咖啡、花茶,也提供香草烤雞腿、檸檬椒麻雞排、焗烤海鮮千層麵等風味套餐,不過事實上,這裡最吸引我的是悠閒的環境。
我也沒料想到,山上居然有這麼一個地方,大片的草坪、繁花盛開,還有主人自己設計施工的木造房,從窗檯望出去,視野是一片綠色的景致,店主人對生態保育很重視,所以當我參觀菜園時,赫然發現園子裡的高麗菜葉子都被蟲蟲吃光…..

全台唯一 傳統式天燈

每年元宵節,施放天燈已成為平溪當地最重要的節慶活動。天燈的由來,要提及早期漳泉械鬥,還有為了抵禦強梁盜匪,施放天燈是為了聯繫、發出警訊,通風報信之用,直到日據時期,為了管控,施放天燈曾一度被禁止,大正二年,在當地發現煤礦的存在,天燈被放在廟裡祈福,天燈台語唸起來,有添丁的諧音,因此,祈福原意是早生貴子、上達天聽,也企求五穀豐收。
不過,天燈的製作,可不像我們想像那麼簡單,每個環節都很重要。藝巧天燈工藝社的林國和先生,為我們示範傳統天燈的製作,首先要用文公尺,…..

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