2010.APR. 第87期 – 隨時隨地找舒服-成都小時光





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來到成都的這段日子,不只一次聽到當地人說:
「成都,是個悠閒的城市。」
香煙裊裊的廟宇、隨處可見的茶館、路邊俯拾即是的麻將桌⋯
早在世人提倡慢活以前,
成都就已將「慢和自在」融入日常中,
深刻得成為骨血的一部份,
滋長出悠哉真性情,發展成如今的天府之國。

已故名作家李劼人在其《李劼人說成都》一書中,
以「隨時隨地找舒服」比喻成都人泡在茶館的懶散,
如果說,中國有哪個城市能安逸得如此理直氣壯—
成都,當如是!

寬窄巷子說閒情

成都近年來掀起一陣仿古或古蹟重整風潮,錦里和寬窄巷子都是這波風氣下的產物,以「寬窄巷子」為例,這裡是成都遺留下來的清朝古街道,清康熙年間,八旗軍隊及家屬留駐成都,建起了胡同,如今數十條的胡同已不復見,僅有寬、窄、井三條巷子依稀留存過往回憶。
2008年後,這裡被修整得美輪美奐,以寬、窄、井三巷為平行街道對外開放,成為餐廳、小酒吧群聚的地方,夜晚時建築物打上燈光,比白天更加璀璨。
寬窄巷子的到訪者以遊客居多,消費自然索價不斐,啤酒通常以一打計價,調酒一杯將近50元(本文中所提之幣值均為人民幣),即……

錦里一條街 吃喝真方便

相較於寬窄巷子的重修復原,「錦里」則是一個純粹仿古的街道,以清末民初、川西古鎮風格為藍圖,比鄰著名的武侯祠,發展出綿延數百公尺長的古樸小街。錦里的商舖以飲食為大宗,且多屬街邊小吃,如:串串香、夫妻肺片、葉兒粑、三大炮……等,雖然當地人總認為,這裡的小吃比外頭貴上2、3倍,但能在一個特定範圍內聚集這麼多小吃也算便利,因此不少成都人也愛來此湊湊熱鬧。
值得一提的是,這裡的里脊串串香十分軟嫩,通常付款完後,老闆會將肉串丟入麻辣醬汁中溫熱再撈出,品嘗前記得用刷子刷上辣粉,薄….

君臣一室 武侯祠

從錦里出來後,別忘了順道一遊三國聖地「武侯祠」。武侯祠是非常少見的君臣合祀祠廟,主要由惠陵(劉備墳墓)、漢昭烈廟(劉備殿)、武侯祠(諸葛亮殿)及三義廟所組成,其實原本漢昭烈廟及武侯祠本不在同一處,但在當地人心中,諸葛亮的地位比劉備高出許多,因此武侯祠香火鼎盛,反而先帝廟顯得冷清。清朝重建武侯祠後,就將君臣合廟,如今大門口懸掛的雖是「漢昭烈廟」匾額,但其實「蜀人之口習武侯、而不復別以昭烈」,不知劉備若地下有知,是否也會覺得尷尬?

紅光顯靈地 文殊院

成都幾個古色古香的街道中,我最為推薦「文殊坊」,但在介紹文殊坊之前,得先從佛教寺廟「文殊院」開始說起。成都的寺廟很多,佛教、道教各有擁護者,但台灣廟宇可以免費祭祀,成都則是需付「門票」才得以入內朝拜,文殊院自然也不例外。
文殊院始建於隋朝年間,明末毀於戰火,清朝時由慈篤禪師重建,據說當時夜裡常可見院內有紅光出現,而紅光中依稀可見文殊菩薩像,民眾相信慈篤和尚為文殊菩薩化身,因此將此院定名為文殊院,尤其每逢過年時,上香的人潮一路綿延至大街上,即使時至今日,香火依舊十分鼎盛。

成都百姓生活進行式 文殊坊

而文殊坊則是依屬文殊院得名的街道,雖與錦里的小舖風格有些相似,但這裡卻多了一股「生活」的原味。沿著大街行走,鄰近文殊院兩旁有許多販賣香燭的店家,幾位大叔挨著店舖前的空間,就在街上擺開棋盤專注下棋;彎進巷弄裡,雜貨店的老闆娘一邊吆喝孩子、捲起袖套,一邊正嘩啦啦地搓起麻將。
鞋店、茶館、布庄、玉店比鄰而居,路邊的大嬸打著呵欠正奮力擦起皮鞋,一旁大樓吊晒的女性內衣在風中款款飄揚,還有一間匪夷所思的「麻將與茶文化博覽館」等待探索……

古裝劇的最愛 黃龍溪古鎮

如果你對古街意猶未盡,上述幾個街道已滿足不了你,還有一個「黃龍溪古鎮」值得一遊。黃龍溪古鎮位於雙流縣,距離成都不到1.5小時車程,春天時造訪這裡,成都平原上綿延不絕的油菜花田著實叫人驚喜,黃龍溪古名赤水,舊時為水運交通集散地,相傳諸葛亮在此屯兵時,夢見黃龍從天而降,而此地的溪水挾帶黃泥,恰如黃龍渡江,因此而有黃龍溪之名,建鎮至今已有1700多年。
黃龍溪古鎮除了仿古建築外,也有保存良好的川西老街,兩層樓房的明、清古建築在眼前開展,越走入小巷越能感受歲月滄桑的韻味。….

成都人的一日生活圈

2008年5月12日汶川大地震,四川部分區域雖然遭受巨大災難,但卻也帶來空前進步,毀損的民宅、設施,甚至不在計畫中或數十年後才可能興建的道路,都在這兩年內迅速完工,許多當地人的生活水平瞬間提前至少20年,但諷刺的是,這些美好的前景只有活著的人才能享受得到……
成都—都江堰—青城山的輕軌方案就是在這樣的基礎上獲得高度重視,於2008年底動工後,預計今年5月全線完工通車,效率之高令人稱奇,也將成都—都江堰—青城山共約1個多小時的車程縮短至30分鐘之內。

數不盡的蒼蒼綠意 都江堰、青城山

都江堰水利工程是李冰父子留給蜀郡的最大禮物,以魚嘴、寶瓶口、飛沙堰三大巧妙設計,對岷江進行分流、引水、排沙、抑洪,也讓每到漲水時節就氾濫成災的岷江成為成都平原的灌溉之母。都江堰水利工程於戰國時期留存至今,李冰父子一手打造了「不知饑饉、時無荒年」的天府之國,也讓這項水利工程列名為近代的世界文化遺產。
青城山為道教文化聖地,距離都江堰不到半小時車程,一般常將兩地排入一同遊覽,形成青城山—都江堰景區。青城山共有36峰、8大洞、72小洞、108景,中國道教中有所謂的「十大洞天」,洞天是指上天派遣群仙統治之所,位居中國名山之中…..

竹宴大餐 熊貓的美食天堂

雖然都江堰地區曾有熊貓出現蹤跡,不過我想還是在熊貓基地與牠們相遇,心裡會相對愉快許多。「成都大熊貓繁育研究基地」是觀看熊貓的樂園,裡頭規劃了數個固定區域,讓遊客可以近距離貼近熊貓並拍照。我們是在熊貓的用餐時間前往觀看,幾個木製高台上擺滿竹子,熊貓就像輪班值日生一樣乖乖坐在台子上亮相,不僅豪邁地大啖竹子,吃到最後甚至還躺到了地上。
不像成年熊貓那麼配合,幼年的熊貓可就顯得黏人,明明應該是到外頭曬太陽的時刻,卻總想回到居住的別墅內,逼得飼育員只好一把將牠們抓到戶外…..

花樣多、功夫俏 川劇世界

此次成都行令我最難忘的,不是世人所稱「沒有最辣、只有更辣」的川菜,而是成都人喜好飲茶、愛打麻將的天性,還有那精彩絕倫、教人眼花撩亂的藝術表演—川劇。川劇劇目向來多樣,如今為了迎合觀眾,更是融合了二胡、木偶劇、滾燈、皮影戲、噴火、變臉……等絕技。
雖然川劇壓軸是在最後的變臉,但由於表演時間過短,師傅們動作又過於快速,幾個面具抽換間,總讓人有種「咦?已經結束了……」的遺憾,幸好另一劇目「皮金滾燈」將成都夫妻間的相處模式表演得活靈活現,能稍稍彌補其不足的感慨。……

飲茶兼打牌 生活樂趣莫過於此

在成都,茶館就是川劇的舞台,雖然時至今日為了服務更多觀光客,部分川劇已搬上劇場演出,但其實若能坐在茶館竹椅上,一邊喝著蓋碗茶一邊欣賞戲劇,應該會讓人有種時光瞬間凝住的恍惚感吧。說到蓋碗茶,這在成都的茶館隨處可見,以茶碗、茶蓋和茶盤組合而成,當地人往往付上一碗5元的茶錢,就在茶館坐上一整天,聊天、打麻將、看報紙、玩撲克、打毛線、掏耳朵,都可以在茶館裡進行,而且只要是同樣的那碗茶葉,想回沖多少次都可以。…..

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