台北文華東方酒店「青隅」推出「花樣風華」下午茶饗宴

時序入春,台北文華東方酒店 1樓「青隅」下午茶餐廳迎接春暖花開季節的到來,自2月22日至3月31日推出春季限定的「花漾風華」下午茶饗宴,行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 以櫻花、檸檬葉、玫瑰花與草莓等時令食材為元素,精心打造一系列粉嫩繽紛、造型有如花朵盛開的各式精緻美點,滋味甜美、挑動味蕾,名媛貴婦來到青隅,宛如置身甜蜜花園,可愜意享受春天午茶食光。

青隅的春季限定「花樣風華」下午茶由行政西點主廚趙崇曦發揮創意巧思,以春天繁花盛開的意象發想,運用玫瑰花、藍莓與櫻花等食材,揉合果香濃郁的鳳梨、覆盆子和草莓等水果,打造一系列吸睛好拍又齒頰留香的夢幻美點,包含清新爽口的檸檬葉鳳梨慕斯蛋糕、香甜誘人的覆盆莓乳酪塔和淡雅花香的薰衣草慕斯佐杏仁餅乾等,小巧精美的外型,各個滋味豐富迷人。

繽紛甜點

檸檬葉鳳梨慕斯蛋糕

以檸檬蛋糕為基底,搭配細滑清香的檸檬葉慕斯,包裹手工熬煮的鳳梨果醬,酸甜爽口的風味讓人念念不忘。

覆盆子乳酪塔

酥香的塔皮填入果香迷人的覆盆子果醬與奶油乳酪內餡,上頭舖覆燕窩、並以富有春天氣息的糖漬白桃與櫻花點綴,滋味誘人可口。

薰衣草慕斯佐杏仁餅乾

以清爽淡雅的薰衣草蜂蜜奶霜為主體,搭配糖漬藍莓,上層擠上以春天樹紋為靈感造型的香草奶霜,包入撒上金粉的香草杏仁餅乾,唇齒間交融出令人驚喜的繽紛滋味。

玫瑰花拿鐵泡芙

主廚以法式經典聖多諾黑與優雅的玫瑰拿鐵為靈感,製成口感層次豐富的泡芙,底部搭配千層酥皮,內餡填入玫瑰花奶霜及自製手工草莓果醬,花香與果香在口中完美交織。

粉紅香檳寒天凍

主體為粉紅香檳製成的寒天果凍,以香草餅乾為基底,舖上綿密的紅寶石巧克力奶霜,並以色彩繽紛的食用花點綴,滋味清新充滿驚喜。

除上述美點之外,下午茶亦包含原味以及洛神花口味的傳統英式司康餅,搭配自製果醬與德文郡凝脂奶油 (clotted cream),經典美味令人口齒留香,三層英式下午茶的底層六款鹹點則為伊比利豬火腿佐無花果、龍蝦捲、北海道干貝慕斯、燻鮭魚三明治、蕃茄及馬茲瑞拉乳酪塔與宜蘭豪野鴨肉鹹派。在青隅享受春意盎然的午茶,最適合與摯愛好友一同歡度美好午後時光。

花漾風華下午茶套餐價格

經典下午茶每位1,480+10%

精選甜點、午茶三明治及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬,特選茶品或咖啡

香檳下午茶每位2,080+10%

精選甜點、午茶三明治及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬,特選茶品或咖啡,以及單杯精選香檳

招牌魚子醬下午茶每位4,280+10%

包含香檳下午茶點一套 以及Calvisius魚子醬 15公克,搭配法式小圓薄餅及配料

青隅下午茶用餐時段分別為下午 1時至 3時以及下午 3時 15分至 5時。

台北文華東方酒店 青隅

Add.台北市敦化北路158號1樓

Tel.+886-2-2715 6888

貼心提醒:飲酒過量,有礙健康,敬請適量飲酒。