隱藏墾丁西南邊陲旅行是為了找尋一片心靈棲地紅柴。居山海之隅

想要尋求悠閒靜謐氛圍，想要感受純樸漁村人情味，是時候來山海相伴的「Hayata Hotel 紅柴。居」，位於關山與台灣海峽之間，遊憩時光很緩慢，食飲滋味很療癒，沉浸一宿，身心靈更加閃閃發光。TEXT_ Aries Huang　PHOTO_ 相王基守

總以為墾丁夏天很熱鬧，冬天落山風很頑皮，沒想到位於紅柴坑有一處小漁村，僅約有300多位居民，漫步其中，欣賞寺廟建築、歷史老屋、珊瑚礁岩、港口海堤、大香菇涼亭，因遊客少，有種遺世獨立的美感，但海面底下卻蘊藏豐富多變的海底景觀，各種珍稀美麗的珊瑚石及五彩繽紛的熱帶魚群多不勝數。

純白外觀引海入室設計概念

「Hayata Hotel紅柴。居」是紅柴坑唯一ㄧ家旅宿，取自此處盛產的防風林紅柴樹命名，純白建築外觀在湛藍天空下格外醒目，整體以引海入室為設計概念，將海洋元素帶入，質感具個性的接待大廳以珊瑚礁地形帶有工業風格，沿著樓梯間貫穿地下室的鏤空天井，就像是潛水時陽光穿透海水時的景象，未來在頂樓將有露天星空酒吧，觀賞夕陽與星月更近了。

旅店總共有24間客房，規劃為深海區、防風林、淺灘區，每個房間都有陽台，面海或面山，各有不同的自然情境。深海樓中樓雙人房，仿水中珊瑚礁洞穴，湛藍色牆壁搭配鮮豔的家具點綴，就像是藍色大海中色彩各異的海洋生物。防風林友達雙人房，自然原生材的元素簡約溫潤。淺灘區蜜月雙人房，以沙灘常見的浪花蟹為意象，奶茶色系優雅浪漫，開放式的浴缸，適合與最親密的伴侶甜蜜入住。

洗沐備品精選台灣有機沐浴品牌，迷人的馬鞭草香，還有特別為旅店調製的海洋味。部分房型有浴缸，送上恆春在地的手工泡澡球，味道特別設計過，顏色吸睛，橘色加藍色，就像是夕陽沉入海底的感覺，享受夢幻般的泡泡浴。此外，迷你吧及消耗品給得大方，含酒精、無酒精飲料、蘆薈保養品加上泡麵全免費。待在房內，現泡友善耕作的台灣烏龍茶或是有海洋風味的精品咖啡，聞著茶香、咖啡香，閒坐陽台看海浪、看綠樹搖曳，心境完全被治癒了。

精緻日式早餐感受主廚的暖心

在恆春美好的一天，就從「山海食堂」開始，主廚運用在地食材，細心料理精緻日式早餐（須加購），為大人準備《照燒雞腿排》，自製照燒醬用烤過的雞骨加上麥芽糖、醬油等熬煮，鮮嫩多汁、美味可口。鹹香風味的《烤魚下巴》，用一夜干的做法，一夜風乾後，肉質變得更紮實有口感，搭配恆春脆甜洋蔥、在地農漁產、高麗菜絲沙拉等。為小朋友送上《玉子燒蛋包飯》佐新鮮蔬菜、枋山有名的芒果，營養又美味，食素的旅人，主廚也會特別準備蔬食早餐。之後續住有烤龍膽石斑，每季因應當令食材，菜色也會變換、令人期待。午餐建議到當地漁港7間海產店任選，這裡採潛水抓魚方式，有現撈仔的新鮮海產，尤以水姑娘龍蝦特多，晚餐則可至後壁湖大啖200元滿滿的生魚片。